Weißer '448 slm' Girlan 2024
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AlltagsweinDer Weißwein ‘448 slm’ ist ein einfacher, frischer und mineralischer Weißwein aus Südtirol, der sich durch große Ausgewogenheit, Harmonie und Angenehmheit auszeichnet. Aromen von reifen weißen Früchten, Blumen, Pfirsich und Aprikose folgen aufeinander und begleiten einen weichen, trockenen und eleganten Geschmack
Der Weißwein „448 SLM” von Girlan entsteht in Girlan in der Provinz Bozen inmitten der wunderschönen Bergwelt Südtirols. Das Weingut wurde 1923 in einem historischen Bauernhof aus dem 16. Jahrhundert gegründet: 23 Winzer schlossen sich zu einem gemeinsamen Projekt zusammen und legten unter der Leitung von Johann Kofler Krautschneider den Grundstein für das heutige Weingut. Zwischen 1961 und 1980 begannen die Önologen der Familie Spitaler zu experimentieren und die Entwicklung der Weinberge und den Ertrag der Rebsorten zu beobachten, wodurch Produkte von einwandfreier Qualität entstanden: 1980 wurde der Trattmannhof Mazon Pinot Noir zum ersten Mal vermarktet. Mit der Ausweitung der Produktion wurde 2016 das Kellergebäude erweitert und erhielt einen modernen architektonischen Stil, der jedoch der Tradition des Bodens entspricht. Heute zählt das Weingut mehr als 200 Winzer mit ebenso vielen Hektar Rebfläche.
Die Weinberge des Weißweins „448 SLM” von Girlan liegen 448 Meter über dem Meeresspiegel, daher auch der Name dieses Produkts. Für die Herstellung werden die historischen Weinberge des Weinguts genutzt, die auf Böden wachsen, die überwiegend aus Mineralien bestehen, die sich während der Eiszeit abgelagert haben. Die Achtung der Natur und die Nachhaltigkeit der Arbeit im Weinberg sind sehr wichtig: Der Boden wird durch die Aussaat von Hülsenfrüchten gedüngt, es werden organische Düngemittel verwendet und die Bewässerung wird durch Tropfsysteme kontrolliert. Die Trauben werden von Hand gelesen und im Weingut sanft gekeltert. Die Gärung erfolgt in Stahlbehältern, wo der Wein auch einige Monate lang reift.
Die Farbe des Weißweins „448 SLM” von Girlan ist strohgelb mit leuchtenden Reflexen; in der Nase entfaltet er Aromen von reifen weißen Früchten wie Birne und Pfirsich, im Abgang sind Noten von weißen Sommerblumen zu erkennen. Am Gaumen ist er fein, elegant und umhüllend mit einer guten Frische, die zu einem weiteren Glas verleitet. Er passt gut zu Vorspeisen mit Krustentieren und Weichtieren, zu raffinierten Fischsuppen und gegrilltem Fisch; interessant auch zu Gerichten mit Gemüse der Saison und frischem Kuhmilchkäse. Ein Wein für gesellige Runden mit alten Freunden, um einen süffigen Wein mit authentischen Aromen zu genießen.