Bodega Schatz
Bodega Schatz ist ein spanisches Weingut, das sich in der Nähe der alten Stadt Ronda im Herzen der Region Andalusien befindet. Sein Gründer, Friedrich Schatz, stammt aus einer deutschen Winzerfamilie und hegte den Wunsch, weiterhin Wein zu produzieren, jedoch nicht in seiner Heimat. So begann die Suche nach einem idealen Ort, der in diesem wunderbaren Gebiet Südspaniens gefunden wurde, genauer gesagt auf dem Anwesen Finca Sanguijuela, das sich in der gleichnamigen Sierra befindet. Die Region wird von einem typisch mediterranen Klima begünstigt, mit milden Wintern und heißen, trockenen Sommern, die lediglich durch die vom nur etwa zwanzig Kilometer entfernten Meer heraufziehenden Brisen gemildert werden.
Das Gebiet kann auf eine sehr alte Tradition im Weinbau zurückblicken, die auf die ersten von den Phöniziern eingerichteten Handelsstützpunkte entlang der spanischen Küsten zwischen dem 2. und 1. Jahrhundert v. Chr. zurückgeht. Später waren es die Römer, die den Weinbau mit der Gründung der Stadt Acinipo ausweiteten, die nur wenige Kilometer von Ronda entfernt liegt und bis heute bedeutende archäologische Überreste bewahrt. Seitdem blieb diese alte Tradition lebendig, bis zur Verwüstung der europäischen Weinberge durch die Reblaus am Ende des 19. Jahrhunderts. Friedrich Schatz erkannte das Potenzial dieses Terroirs und identifizierte durch eine geduldige Wiedererschließung der Böden die am besten geeigneten Parzellen sowie die Rebsorten, die sich am besten an die besonderen pedoklimatischen Bedingungen der Region anpassen.
Ab 1982 wurden experimentelle Weinberge mit verschiedenen Rebsorten angelegt, darunter Chardonnay, Pinot Noir, Petit Verdot, Franconia, Tempranillo, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon und Moscatel Negra. Die Weinberge liegen an einem sanften, sonnigen Hang mit hervorragender Südausrichtung und sind von Böden geprägt, die aus Schluff, Ton und Sand bestehen. Im Weinberg werden die Prinzipien des ökologischen Landbaus sowie biodynamische Praktiken angewandt, um eine unberührte Umwelt und eine reiche natürliche Biodiversität zu bewahren. Für die Düngung wird pflanzlicher Kompost aus Rebschnitt und Trester verwendet, ergänzt durch die Technik der Gründüngung mit der Aussaat von Leguminosen zwischen den Rebzeilen. Die Pflege der Reben durch kurzen Rebschnitt und niedrige Erträge ermöglicht es, Trauben von ausgezeichneter Qualität zu erzielen, die mit großer Sorgfalt vinifiziert werden, um die sortentypischen Eigenschaften der Rebsorten unverfälscht zu erhalten.
Bodega Schatz ist ein spanisches Weingut, das sich in der Nähe der alten Stadt Ronda im Herzen der Region Andalusien befindet. Sein Gründer, Friedrich Schatz, stammt aus einer deutschen Winzerfamilie und hegte den Wunsch, weiterhin Wein zu produzieren, jedoch nicht in seiner Heimat. So begann die Suche nach einem idealen Ort, der in diesem wunderbaren Gebiet Südspaniens gefunden wurde, genauer gesagt auf dem Anwesen Finca Sanguijuela, das sich in der gleichnamigen Sierra befindet. Die Region wird von einem typisch mediterranen Klima begünstigt, mit milden Wintern und heißen, trockenen Sommern, die lediglich durch die vom nur etwa zwanzig Kilometer entfernten Meer heraufziehenden Brisen gemildert werden.
Das Gebiet kann auf eine sehr alte Tradition im Weinbau zurückblicken, die auf die ersten von den Phöniziern eingerichteten Handelsstützpunkte entlang der spanischen Küsten zwischen dem 2. und 1. Jahrhundert v. Chr. zurückgeht. Später waren es die Römer, die den Weinbau mit der Gründung der Stadt Acinipo ausweiteten, die nur wenige Kilometer von Ronda entfernt liegt und bis heute bedeutende archäologische Überreste bewahrt. Seitdem blieb diese alte Tradition lebendig, bis zur Verwüstung der europäischen Weinberge durch die Reblaus am Ende des 19. Jahrhunderts. Friedrich Schatz erkannte das Potenzial dieses Terroirs und identifizierte durch eine geduldige Wiedererschließung der Böden die am besten geeigneten Parzellen sowie die Rebsorten, die sich am besten an die besonderen pedoklimatischen Bedingungen der Region anpassen.
Ab 1982 wurden experimentelle Weinberge mit verschiedenen Rebsorten angelegt, darunter Chardonnay, Pinot Noir, Petit Verdot, Franconia, Tempranillo, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon und Moscatel Negra. Die Weinberge liegen an einem sanften, sonnigen Hang mit hervorragender Südausrichtung und sind von Böden geprägt, die aus Schluff, Ton und Sand bestehen. Im Weinberg werden die Prinzipien des ökologischen Landbaus sowie biodynamische Praktiken angewandt, um eine unberührte Umwelt und eine reiche natürliche Biodiversität zu bewahren. Für die Düngung wird pflanzlicher Kompost aus Rebschnitt und Trester verwendet, ergänzt durch die Technik der Gründüngung mit der Aussaat von Leguminosen zwischen den Rebzeilen. Die Pflege der Reben durch kurzen Rebschnitt und niedrige Erträge ermöglicht es, Trauben von ausgezeichneter Qualität zu erzielen, die mit großer Sorgfalt vinifiziert werden, um die sortentypischen Eigenschaften der Rebsorten unverfälscht zu erhalten.
