Boffalora
Boffalora ist ein Weingut im Gebiet des Valtellina Superiore, das in seinen Weinen die Leidenschaft für das Terroir und die Familientraditionen widerspiegelt. Giuseppe Guglielmo, der Eigentümer, begann ursprünglich als Imker und nahm die Weinproduktion 2002 auf, wobei er 2009 erstmals vinifizierte. Der Name des Weinguts leitet sich von einem der Hauptweinberge des Besitzes ab und erinnert an das Wehen des Windes: Im Valtellina steigt tagsüber die Breva vom Comer See auf, während nachts der Tivano in die entgegengesetzte Richtung weht.
Die 9 Hektar, davon 3,5 mit Reben bepflanzt, befinden sich in Castione Andevenno, in der Ortschaft Balzarro, auf 350–700 Metern Höhe. Einige Weinberge, wie der Canovi, haben hundertjährige Rebstöcke, auf freiem Wurzelstock gepflanzt und im Ritocchino-System mit Reihen senkrecht zum Tal erzogen, während andere, jüngere Reben, Reihen im Girappoggio-System parallel zum Tal haben. Die Bewirtschaftung der Weinberge erfolgt ohne Einsatz synthetischer Produkte. Der Mehrwert der Anbauregion ist die Biodiversität, die sich dank eines nicht intensiven Weinbaus natürlich entwickelt hat und die Koexistenz unterschiedlicher natürlicher Lebensräume und Ökosysteme, wie dem Wald, ermöglicht, wodurch die Lebensprozesse ausgewogen gefördert werden. Giuseppe hält noch heute mehrere Bienenstöcke über den Weinbergen: die Bienen tragen in gewisser Weise zur guten Reifung der Trauben bei, denn wenn Wespen und Hornissen Schaden anrichten, trocknen sie die Beeren und verhindern, dass diese faulen.
Das Weingut Boffalora wurde in einem alten Steinhaus eingerichtet und erstreckt sich über zwei Ebenen: Im Obergeschoss erfolgt die Vinifizierung, während das vollständig unterirdische Untergeschoss der Reifung des Weins im Holz dient. Boffalora behauptet sich mit seinen komplexen und faszinierenden Weinen ohne Zweifel als eine der interessantesten Weinproduktionsstätten des Valtellina der letzten Jahre.
Boffalora ist ein Weingut im Gebiet des Valtellina Superiore, das in seinen Weinen die Leidenschaft für das Terroir und die Familientraditionen widerspiegelt. Giuseppe Guglielmo, der Eigentümer, begann ursprünglich als Imker und nahm die Weinproduktion 2002 auf, wobei er 2009 erstmals vinifizierte. Der Name des Weinguts leitet sich von einem der Hauptweinberge des Besitzes ab und erinnert an das Wehen des Windes: Im Valtellina steigt tagsüber die Breva vom Comer See auf, während nachts der Tivano in die entgegengesetzte Richtung weht.
Die 9 Hektar, davon 3,5 mit Reben bepflanzt, befinden sich in Castione Andevenno, in der Ortschaft Balzarro, auf 350–700 Metern Höhe. Einige Weinberge, wie der Canovi, haben hundertjährige Rebstöcke, auf freiem Wurzelstock gepflanzt und im Ritocchino-System mit Reihen senkrecht zum Tal erzogen, während andere, jüngere Reben, Reihen im Girappoggio-System parallel zum Tal haben. Die Bewirtschaftung der Weinberge erfolgt ohne Einsatz synthetischer Produkte. Der Mehrwert der Anbauregion ist die Biodiversität, die sich dank eines nicht intensiven Weinbaus natürlich entwickelt hat und die Koexistenz unterschiedlicher natürlicher Lebensräume und Ökosysteme, wie dem Wald, ermöglicht, wodurch die Lebensprozesse ausgewogen gefördert werden. Giuseppe hält noch heute mehrere Bienenstöcke über den Weinbergen: die Bienen tragen in gewisser Weise zur guten Reifung der Trauben bei, denn wenn Wespen und Hornissen Schaden anrichten, trocknen sie die Beeren und verhindern, dass diese faulen.
Das Weingut Boffalora wurde in einem alten Steinhaus eingerichtet und erstreckt sich über zwei Ebenen: Im Obergeschoss erfolgt die Vinifizierung, während das vollständig unterirdische Untergeschoss der Reifung des Weins im Holz dient. Boffalora behauptet sich mit seinen komplexen und faszinierenden Weinen ohne Zweifel als eine der interessantesten Weinproduktionsstätten des Valtellina der letzten Jahre.
