Cascina Val Liberata
Das Weingut Cascina Val Liberata ist eine junge Realität, die 2014 aus dem Wunsch von Deirdre O’Brien und Maurizio Caffer entstanden ist, Wein zu produzieren. Das Anwesen befindet sich in Piemonte, einem Land mit alten Traditionen im Weinbau, das seit jeher Teil der landwirtschaftlichen Kultur der Region ist. Von den 10 Hektar Eigentum sind etwa 3,5 für den Weinbau bestimmt, während die restlichen von Wäldern und Wiesen besetzt sind, die dazu beitragen, ein reiches Biodiversitätsumfeld zu schaffen. Die Weinberge sind auf den Hügeln des Basso Monferrato, im Gebiet von Villamiroglio und Odalengo Grande, in der Provinz Alessandria angebaut.
Mit großer Treue zu den ältesten Bräuchen der Gegend hat Cascina Val Liberata beschlossen, nur autochthone piemontesische Trauben, die typisch für den Monferrato sind, anzubauen: den unverzichtbaren Nebbiolo, den Grignolino und eine seltene rote Traube, die fast vollständig aufgegeben wurde, wie die Slarina. Die Weinberge sind im Guyot-System gepflanzt und werden nach einer biodynamischen Philosophie bewirtschaftet. Das Weingut folgt dem Mondkalender und verwendet nur biodynamische Präparate, um widerstandsfähiger gegen Krankheiten zu machen und die natürliche Vitalität des Bodens zu erhöhen. Um den Einsatz von Kupfer gegen den Befall durch Peronospora zu minimieren, werden pflanzliche Dekokte verwendet. Um die Weinberge vor dem Befall durch Mehltau zu schützen, wird Bergschwefel mit Ton und mariner Kalkstaub gemischt. Natürliche Mittel, die es ermöglichen, ein gesundes natürliches Ökosystem aufrechtzuerhalten.
Zwischen den Reihen wird Gründüngung gesät, um dem Boden das Vorhandensein aller notwendigen Nährstoffe zu garantieren. Eine der Besonderheiten von Cascina Val Liberata ist, dass sie sich auf die Wiederbelebung einer fast vollständig verschwundenen Rebsorte konzentriert hat. Die Slarina ist eine alte piemontesische Traube, die in der Vergangenheit im Monferrato angebaut wurde und auch unter dem Namen Cenerina bekannt ist, aufgrund des Vorhandenseins einer dichten Blüte. Die Pflanzen haben sehr niedrige natürliche Erträge und wurden zu Beginn des 20. Jahrhunderts, insbesondere bei den Neupflanzungen nach der Reblaus, zugunsten produktiverer Sorten wie Barbera und Bonarda aufgegeben. Im Jahr 2007 wurde die Slarina endlich im Nationalen Register der Rebsorten eingetragen, dank der Arbeit des CNR der Agrarwissenschaftlichen Fakultät der Universität Turin. Im Jahr 2014 pflanzte Cascina Val Liberata den ersten Weinberg mit Slarina und heute ist es möglich, diesen feinen und eleganten Rotwein zu probieren, der hervorragende Eigenschaften aufweist, um interessante Weine zu erzeugen.
Das Weingut Cascina Val Liberata ist eine junge Realität, die 2014 aus dem Wunsch von Deirdre O’Brien und Maurizio Caffer entstanden ist, Wein zu produzieren. Das Anwesen befindet sich in Piemonte, einem Land mit alten Traditionen im Weinbau, das seit jeher Teil der landwirtschaftlichen Kultur der Region ist. Von den 10 Hektar Eigentum sind etwa 3,5 für den Weinbau bestimmt, während die restlichen von Wäldern und Wiesen besetzt sind, die dazu beitragen, ein reiches Biodiversitätsumfeld zu schaffen. Die Weinberge sind auf den Hügeln des Basso Monferrato, im Gebiet von Villamiroglio und Odalengo Grande, in der Provinz Alessandria angebaut.
Mit großer Treue zu den ältesten Bräuchen der Gegend hat Cascina Val Liberata beschlossen, nur autochthone piemontesische Trauben, die typisch für den Monferrato sind, anzubauen: den unverzichtbaren Nebbiolo, den Grignolino und eine seltene rote Traube, die fast vollständig aufgegeben wurde, wie die Slarina. Die Weinberge sind im Guyot-System gepflanzt und werden nach einer biodynamischen Philosophie bewirtschaftet. Das Weingut folgt dem Mondkalender und verwendet nur biodynamische Präparate, um widerstandsfähiger gegen Krankheiten zu machen und die natürliche Vitalität des Bodens zu erhöhen. Um den Einsatz von Kupfer gegen den Befall durch Peronospora zu minimieren, werden pflanzliche Dekokte verwendet. Um die Weinberge vor dem Befall durch Mehltau zu schützen, wird Bergschwefel mit Ton und mariner Kalkstaub gemischt. Natürliche Mittel, die es ermöglichen, ein gesundes natürliches Ökosystem aufrechtzuerhalten.
Zwischen den Reihen wird Gründüngung gesät, um dem Boden das Vorhandensein aller notwendigen Nährstoffe zu garantieren. Eine der Besonderheiten von Cascina Val Liberata ist, dass sie sich auf die Wiederbelebung einer fast vollständig verschwundenen Rebsorte konzentriert hat. Die Slarina ist eine alte piemontesische Traube, die in der Vergangenheit im Monferrato angebaut wurde und auch unter dem Namen Cenerina bekannt ist, aufgrund des Vorhandenseins einer dichten Blüte. Die Pflanzen haben sehr niedrige natürliche Erträge und wurden zu Beginn des 20. Jahrhunderts, insbesondere bei den Neupflanzungen nach der Reblaus, zugunsten produktiverer Sorten wie Barbera und Bonarda aufgegeben. Im Jahr 2007 wurde die Slarina endlich im Nationalen Register der Rebsorten eingetragen, dank der Arbeit des CNR der Agrarwissenschaftlichen Fakultät der Universität Turin. Im Jahr 2014 pflanzte Cascina Val Liberata den ersten Weinberg mit Slarina und heute ist es möglich, diesen feinen und eleganten Rotwein zu probieren, der hervorragende Eigenschaften aufweist, um interessante Weine zu erzeugen.
