Cremant d'Alsace Extra Brut Rieffel 2020

Der Cremant d'Alsace Extra Brut von Rieffel ist ein hervorragendes Beispiel dafür, dass die Schaumweintradition auch in Frankreich über die Champagne hinausgeht. Die Schaumweintraube schlechthin ist der Auxerrois, der hier von anderen großen weißen Rebsorten wie dem Pinot Grigio und, unvermutet, dem Riesling begleitet wird, einer Sorte, die viel Frische verleiht. Noten von Äpfeln, weißen Blumen und Zitrone eröffnen die Szene mit klassischen Hefe- und Gebäcknoten sowie einer mineralischen Empfindung, die an feuchte Erde erinnert. Intensiv, süffig, geschmeidig, hocharomatisch und schmackhaft, passt hervorragend zu hellem Fleisch und gegrilltem Fisch!