Di Prisco
Es war 1995, als Pasqualino Di Prisco offiziell sein Weingut in Fontanarosa, in der Provinz Avellino, gründete, um das Weinerbe der Familie mit dem Versprechen zu sammeln, das Gebiet und seine traditionellen Sorten zu fördern. Pasqualino renovierte ein Gebäude in der Contrada Rotole, das früher als Stall und Weinkeller genutzt wurde, und stattete es mit modernen Geräten und Maschinen für die Weinbereitung aus. Zunächst kaufte er den Großteil der Trauben, die er verarbeitete, und wählte sie persönlich sorgfältig aus, aber im Laufe der Zeit erwarb er mehrere Grundstücke, um Weinberge zu pflanzen und seine eigenen Trauben zu vinifizieren.
Heute verfügt das Weingut Di Prisco über 10 Hektar Weinberge, die in Höhenlagen zwischen 400 und 600 Metern über dem Meeresspiegel liegen, sowie über das frische und sonnige Klima der Irpinia, das durch wichtige tägliche Temperaturschwankungen während der Reifung der Trauben gekennzeichnet ist, was grundlegende Voraussetzungen für die optimale aromatische Entwicklung der Weine schafft. Pasqualinos Aufmerksamkeit gilt ausschließlich den einheimischen Sorten Fiano, Greco, Falanghina, Coda di Volpe und Aglianico, sorgfältig auf tonhaltigen und kalkhaltigen Hügelländern vulkanischen Ursprungs kultiviert. Der Aglianico reift in gebrauchten Barriques oder großen Fässern, denn für Pasqualino soll das Holz ausschließlich dazu dienen, die sortentypischen Eigenschaften zu betonen, nicht sie zu maskieren. Entsprechend dieser Philosophie werden die Weißweine in Edelstahltanks verarbeitet und gereift, um die Aromen und die Frische der fertigen Weine vollständig zu bewahren.
Die Produktion des Weinguts Di Prisco basiert auf Weißweinen, frischen, mineralischen und territorialen Ausdrücken, die an der Spitze ihrer jeweiligen Herkunftsbezeichnungen stehen, unabhängig davon, ob es sich um Fiano di Avellino, Greco di Tufo, Falanghina Beneventano oder Irpinia generico handelt. Es ist kein Zufall, dass die Etiketten des Anwesens im Laufe der Jahre zahlreiche Preise und Auszeichnungen erhalten haben, was die außergewöhnliche Qualität belegt und Di Prisco zu einem der Referenzpunkte der Weinbaukunst in Irpinia macht.
Es war 1995, als Pasqualino Di Prisco offiziell sein Weingut in Fontanarosa, in der Provinz Avellino, gründete, um das Weinerbe der Familie mit dem Versprechen zu sammeln, das Gebiet und seine traditionellen Sorten zu fördern. Pasqualino renovierte ein Gebäude in der Contrada Rotole, das früher als Stall und Weinkeller genutzt wurde, und stattete es mit modernen Geräten und Maschinen für die Weinbereitung aus. Zunächst kaufte er den Großteil der Trauben, die er verarbeitete, und wählte sie persönlich sorgfältig aus, aber im Laufe der Zeit erwarb er mehrere Grundstücke, um Weinberge zu pflanzen und seine eigenen Trauben zu vinifizieren.
Heute verfügt das Weingut Di Prisco über 10 Hektar Weinberge, die in Höhenlagen zwischen 400 und 600 Metern über dem Meeresspiegel liegen, sowie über das frische und sonnige Klima der Irpinia, das durch wichtige tägliche Temperaturschwankungen während der Reifung der Trauben gekennzeichnet ist, was grundlegende Voraussetzungen für die optimale aromatische Entwicklung der Weine schafft. Pasqualinos Aufmerksamkeit gilt ausschließlich den einheimischen Sorten Fiano, Greco, Falanghina, Coda di Volpe und Aglianico, sorgfältig auf tonhaltigen und kalkhaltigen Hügelländern vulkanischen Ursprungs kultiviert. Der Aglianico reift in gebrauchten Barriques oder großen Fässern, denn für Pasqualino soll das Holz ausschließlich dazu dienen, die sortentypischen Eigenschaften zu betonen, nicht sie zu maskieren. Entsprechend dieser Philosophie werden die Weißweine in Edelstahltanks verarbeitet und gereift, um die Aromen und die Frische der fertigen Weine vollständig zu bewahren.
Die Produktion des Weinguts Di Prisco basiert auf Weißweinen, frischen, mineralischen und territorialen Ausdrücken, die an der Spitze ihrer jeweiligen Herkunftsbezeichnungen stehen, unabhängig davon, ob es sich um Fiano di Avellino, Greco di Tufo, Falanghina Beneventano oder Irpinia generico handelt. Es ist kein Zufall, dass die Etiketten des Anwesens im Laufe der Jahre zahlreiche Preise und Auszeichnungen erhalten haben, was die außergewöhnliche Qualität belegt und Di Prisco zu einem der Referenzpunkte der Weinbaukunst in Irpinia macht.
