Die verschiedenen Ausdrucksformen des Etna Rosato gehören heute zu den spannendsten und innovativsten Weintypen der letzten Jahre – ein echtes Produkt der modernen weinbaulichen Renaissance, die Sizilien und ganz Süditalien derzeit erleben. Mit der zarten Leichtigkeit der Chiaretti vom Gardasee oder der intensiv fruchtigen Weichheit der Roséweine aus dem Salento hat dieser Stil wenig gemein: Etna Rosato ist geprägt von ausgeprägter mineralischer Spannung und lebendiger Frische, begleitet von feinen, zitrusartigen Aromen. Das verdankt er einem Terroir, das der Produktion eine unverkennbare vulkanische Identität verleiht. Er wird aus Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio gekeltert, die an den steilen Hängen des Vulkans wachsen. Durch kurze Mazeration entsteht so ein Rosé, der die Exzellenz eines weltweit einzigartigen Gebiets zum Ausdruck bringt.