Das Weingut Arcari Danesi ist eine originelle und innovative Realität in der Franciacorta. Es wurde 2006 aus der Zusammenarbeit von Giovanni Arcari und Nico Danesi gegründet, die bereits seit über zehn Jahren davon träumten, ein gemeinsames Projekt ins Leben zu rufen – als Ausdruck einer langjährigen persönlichen Freundschaft und einer gemeinsamen Vision. Beide sind seit jeher im Weinsektor tätig: Giovanni mit Schwerpunkt auf den kommerziellen Bereich, Nico als Önologe. So beschlossen sie, ihre Kompetenzen zu vereinen und ein eigenes Weingut zu gründen. Diese Entscheidung entsprang dem Wunsch, das Gebiet der Franciacorta auf neue Weise zu interpretieren – eng verbunden mit dem Boden und unter größtem Respekt für die Umwelt. Ziel war es von Anfang an, Weine zu schaffen, die das Terroir direkt und authentisch zum Ausdruck bringen.

Auch die Wahl des Standorts ist ungewöhnlich und charakteristisch. Giovanni und Nico entschieden sich dafür, ihr Weingut in der Nähe von Coccaglio anzusiedeln, im höchsten Bereich des Monte Orfano – eines isolierten Hügelzugs in der Ebene, der die südliche Grenze des Franciacorta-Gebiets bildet. Dieses Terroir unterscheidet sich grundlegend vom klassischen Franciacorta-Gebiet, das von moränischen Hügeln geprägt ist, die durch den Rückzug eines alten Alpengletschers entstanden sind. Der Monte Orfano hingegen ist ein sehr altes tektonisches Aufschlussgebiet, das aus Sedimenten besteht, die kalkhaltige Gesteinskonglomerate gebildet haben. Das Weingut wurde in den Hügel hineingegraben und ist von herrlichen Weinbergen umgeben, die einen halbkreisförmigen, optimal der Sonne ausgesetzten und stets gut belüfteten Hang einnehmen. Die Reben sind von einem großen Waldgebiet umgeben, das eine reiche ökologische Biodiversität garantiert.

Eine der Besonderheiten des Weinguts Arcari Danesi ist die Entscheidung, Metodo-Classico-Schaumweine nach dem Verfahren Solo Uva herzustellen – ohne Zusatz von exogenen Zuckern. Seit 2008 werden alle Weine durch eine Flaschengärung erzeugt, bei der ausschließlich Most aus denselben Trauben verwendet wird. Auf diese Weise erhalten die Weine ein ausgeprägt terroirbezogenes Profil, wobei die Reinheit der Traube als einzige Zutat des Weins bewahrt bleibt. Der Most wird auch für die Dosage nach dem Degorgieren verwendet. Die Lese erfolgt bei voller Traubenreife, sodass die Beeren reich an Zucker und Aromen sind. Das Ergebnis ist eine Reihe von Franciacorta-Weinen mit großer Harmonie und Ausdruckskraft, die sich durch ein reifes Profil auszeichnen, dabei jedoch stets von einer lebendigen Frische getragen werden.

Franciacorta Saten Arcari Danesi 2019

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu genießen