I Veroni
Das toskanische Weingut I Veroni befindet sich in Pontassieve, in der Provinz Florenz, im Herzen des Gebiets Rùfina, der kleinsten Unterzone des Chianti, die von vielen als eine der am besten geeigneten angesehen wird. Der stilistische Ansatz des Weinguts zielt darauf ab, den Charakter des Ortes zu betonen und die lange damit verbundene Weinkultur zu ehren. Die Weinbaugeschichte dieses Anwesens reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück, als das Gut im Besitz der adligen florentinischen Familie Gatteschi war und landwirtschaftlich genutzt wurde. Ein Teil der Struktur ist jedoch noch älter, da sie im 12. Jahrhundert als Wachturm erbaut wurde. Zu Beginn des letzten Jahrhunderts wurde das Weingut von Carlo Malesci gekauft, dessen Nachkommen, heute vertreten durch Lorenzo Mariani, es immer noch besitzen. In den 90er Jahren führte Lorenzo einen mühsamen Erneuerungsprozess der Anlagen durch und bewirtschaftet heute 50 Hektar Land, von denen etwa zwanzig für den Weinbau und weitere 20 mit Olivenbäumen bepflanzt sind.
Das Weingut I Veroni wendet die im Regelwerk vorgesehenen Praktiken an.zertifizierte biologische Landwirtschaft. Wie es die Tradition des Anbaugebiets vorschreibt, ist die am weitesten verbreitete Rebsorte der Sangiovese, ohne die toskanische Malvasia und den Canaiolo, autochthone Sorten, die zusammen mit dem Sangiovese für die Produktion des köstlichen Vin Santo reserviert sind, zu vergessen. Die anderen Trauben umfassen Colorino, Merlot, Trebbiano Toscano, Vermentino und den seltenen Canaiolo Bianco. Der historische Weinkeller wird seit 1809 zu diesem Zweck genutzt, und darin sind noch die ersten Weinbehälter sichtbar, die von der Farm verwendet wurden. Darin befinden sich große Fässer, Barriques und Edelstahltanks, in denen die Arbeiten an den verschiedenen Etiketten stattfinden, während die Produktion des Vin Santo in der traditionellen „vinsantaia“ erfolgt, einem Raum, der sich im oberen Teil des Gebäudes befindet und in dem sich die üblichen kleinen Fässer befinden, in denen dieser süße Wein reift.
Meditation, die die Sinne mit ihrer berauschenden Intensität und Klasse überwältigt.Das toskanische Weingut I Veroni befindet sich in Pontassieve, in der Provinz Florenz, im Herzen des Gebiets Rùfina, der kleinsten Unterzone des Chianti, die von vielen als eine der am besten geeigneten angesehen wird. Der stilistische Ansatz des Weinguts zielt darauf ab, den Charakter des Ortes zu betonen und die lange damit verbundene Weinkultur zu ehren. Die Weinbaugeschichte dieses Anwesens reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück, als das Gut im Besitz der adligen florentinischen Familie Gatteschi war und landwirtschaftlich genutzt wurde. Ein Teil der Struktur ist jedoch noch älter, da sie im 12. Jahrhundert als Wachturm erbaut wurde. Zu Beginn des letzten Jahrhunderts wurde das Weingut von Carlo Malesci gekauft, dessen Nachkommen, heute vertreten durch Lorenzo Mariani, es immer noch besitzen. In den 90er Jahren führte Lorenzo einen mühsamen Erneuerungsprozess der Anlagen durch und bewirtschaftet heute 50 Hektar Land, von denen etwa zwanzig für den Weinbau und weitere 20 mit Olivenbäumen bepflanzt sind.
Das Weingut I Veroni wendet die im Regelwerk vorgesehenen Praktiken an.zertifizierte biologische Landwirtschaft. Wie es die Tradition des Anbaugebiets vorschreibt, ist die am weitesten verbreitete Rebsorte der Sangiovese, ohne die toskanische Malvasia und den Canaiolo, autochthone Sorten, die zusammen mit dem Sangiovese für die Produktion des köstlichen Vin Santo reserviert sind, zu vergessen. Die anderen Trauben umfassen Colorino, Merlot, Trebbiano Toscano, Vermentino und den seltenen Canaiolo Bianco. Der historische Weinkeller wird seit 1809 zu diesem Zweck genutzt, und darin sind noch die ersten Weinbehälter sichtbar, die von der Farm verwendet wurden. Darin befinden sich große Fässer, Barriques und Edelstahltanks, in denen die Arbeiten an den verschiedenen Etiketten stattfinden, während die Produktion des Vin Santo in der traditionellen „vinsantaia“ erfolgt, einem Raum, der sich im oberen Teil des Gebäudes befindet und in dem sich die üblichen kleinen Fässer befinden, in denen dieser süße Wein reift.
Meditation, die die Sinne mit ihrer berauschenden Intensität und Klasse überwältigt.
