Pratto Ca' dei Frati 2021

Der Pratto, ein hervorragender Weißwein, ist das Produkt der berühmten Kellerei Ca' dei Frati, die nur wenige Kilometer von der Grenze zwischen dem Veroneser und dem Brescianer Gebiet entfernt, im Herzen von Lugana liegt. Sie ist seit 1939 aktiv, als die Familie Del Cero beschloss, die Region Venetien zu verlassen und an die Ufer des Gardasees zu ziehen, in das Gut, das damals der bischöflichen Kurie gehörte und seit 1782 bekannt war: "di una casa con cantina sita in Lugana nel tener di Sirmione detta luogo dei Frati".

Der Pratto Ca' dei Frati ist ein Wein, der aus einer Mischung weißer Trauben hergestellt wird, die stark vom besonderen Mikroklima in Sirmione am Südufer des Gardasees beeinflusst sind. Die späte Weinlese bringt die Aromen der Trauben zur Geltung und sorgt für ein harmonisches und kohärentes Ergebnis: die konzentrierte und saftige Frucht steht im Gleichgewicht mit der Säure und der mineralischen Würze des kalkhaltigen Lehmbodens.

Der Pratto-Wein hat eine tief strohgelbe Farbe, die zu Gold tendiert; die Nase verblüfft durch die Vielfalt seiner Aromen, in der tropische Noten von Limetten, Litschis, Zedernholz und Honig hervorstechen, vor einem diskreten Hintergrund von Vanille- und Röstnoten, grünen und mineralischen Anklängen. Eine beeindruckende Wirkung, die den Speichelfluss anregt und Lust auf die Verkostung macht: Am Gaumen ist er warm, weich, aber intensiv und anhaltend, mit einem Auftakt von reicher Süße, gefolgt von einem ausgewogenen säuerlichen und pikanten Zwischenspiel und einem langen Abgang, in dem die fruchtigen und mineralischen Geruchsempfindungen wiederkehren.