Torre San Martino
Torre San Martino ist ein romagnolisches Weingut, das sich in den bewaldeten Hügeln von Modigliana befindet, das eine führende Rolle bei der Wiederentdeckung und Wertschätzung des Sangiovese di Romagna spielt. Es wurde 2001 gegründet, als der Architekt Maurizio Costa einige Hektar Land erwirbt und zufällig einen archäologischen Sangiovese-Weinberg, einer der ältesten in Italien, entdeckt. Es handelt sich um ein kleines, von Dornen verstecktes Grundstück, das sich an einem steilen Hang befindet und von Bäumchen bevölkert ist, die laut eingehender Analysen auf das Jahr 1922 zurückgehen.
Die verbleibenden Weinreben von Torre San Martino stammen aus der Veredelung dieses alten Weinbergs und werden alle in der traditionellen Form des Alberello kultiviert. Sie erstrecken sich über 10 Hektar entlang des faentinischen Apennins in einer Höhe von etwa 350 Metern, verwurzelt in einem überwiegend mergeligen Boden, der den Trauben und dem Wein eine gute Frische verleiht. Der Respekt vor der Tradition, die Wertschätzung des Territoriums und die Erhaltung eines gesunden und ausgewogenen Ökosystems sind die Kriterien, die die Arbeit im Weinberg leiten, weshalb einvor kurzem ein Projekt zur biologischen Umstellung eingeweiht. Die Leitung der Weinherstellungsprozesse liegt in den Händen von Francesco Bordini, einem erfahrenen und sehr professionellen Önologen, einem großen Spezialisten für Sangiovese und Romagna, den er als „ein Land, das zu lange unterschätzt wurde, aber im Gegenteil großzügig, reich an Perlen, großen Crus und fähigen Handwerkern“ betrachtet.
Die Weine des Weinguts Torre San Martino spiegeln die morphologischen und klimatischen Eigenschaften des sehr begünstigten Gebiets wider, aus dem sie stammen. Sie zeichnen sich alle durch einen klaren und sauberen Stil aus, geprägt von der Fruchtigkeit, von dynamischen salzigen und mineralischen Adern und vom Gleichgewicht zwischen eleganter Tanninstruktur, gemildertem Körper und großer Aromafinesse. Neben dem Sangiovese „Vigna 1922“, der aus fast hundertjährigen Bäumchen stammt und ein wahres Referenzprodukt der Region ist, stechen die anderen Ausdrücke des Sangiovese di Romagna und der Vigna d’Oro, die aus spät geernteten Albana-Trauben hergestellt werden, durch Eleganz und Komplexität hervor. Es handelt sich zweifellos um Interpretationen, die dazu bestimmt sind, einenEindruck in der nationalen Weinlandschaft hinterlassen.
Torre San Martino ist ein romagnolisches Weingut, das sich in den bewaldeten Hügeln von Modigliana befindet, das eine führende Rolle bei der Wiederentdeckung und Wertschätzung des Sangiovese di Romagna spielt. Es wurde 2001 gegründet, als der Architekt Maurizio Costa einige Hektar Land erwirbt und zufällig einen archäologischen Sangiovese-Weinberg, einer der ältesten in Italien, entdeckt. Es handelt sich um ein kleines, von Dornen verstecktes Grundstück, das sich an einem steilen Hang befindet und von Bäumchen bevölkert ist, die laut eingehender Analysen auf das Jahr 1922 zurückgehen.
Die verbleibenden Weinreben von Torre San Martino stammen aus der Veredelung dieses alten Weinbergs und werden alle in der traditionellen Form des Alberello kultiviert. Sie erstrecken sich über 10 Hektar entlang des faentinischen Apennins in einer Höhe von etwa 350 Metern, verwurzelt in einem überwiegend mergeligen Boden, der den Trauben und dem Wein eine gute Frische verleiht. Der Respekt vor der Tradition, die Wertschätzung des Territoriums und die Erhaltung eines gesunden und ausgewogenen Ökosystems sind die Kriterien, die die Arbeit im Weinberg leiten, weshalb einvor kurzem ein Projekt zur biologischen Umstellung eingeweiht. Die Leitung der Weinherstellungsprozesse liegt in den Händen von Francesco Bordini, einem erfahrenen und sehr professionellen Önologen, einem großen Spezialisten für Sangiovese und Romagna, den er als „ein Land, das zu lange unterschätzt wurde, aber im Gegenteil großzügig, reich an Perlen, großen Crus und fähigen Handwerkern“ betrachtet.
Die Weine des Weinguts Torre San Martino spiegeln die morphologischen und klimatischen Eigenschaften des sehr begünstigten Gebiets wider, aus dem sie stammen. Sie zeichnen sich alle durch einen klaren und sauberen Stil aus, geprägt von der Fruchtigkeit, von dynamischen salzigen und mineralischen Adern und vom Gleichgewicht zwischen eleganter Tanninstruktur, gemildertem Körper und großer Aromafinesse. Neben dem Sangiovese „Vigna 1922“, der aus fast hundertjährigen Bäumchen stammt und ein wahres Referenzprodukt der Region ist, stechen die anderen Ausdrücke des Sangiovese di Romagna und der Vigna d’Oro, die aus spät geernteten Albana-Trauben hergestellt werden, durch Eleganz und Komplexität hervor. Es handelt sich zweifellos um Interpretationen, die dazu bestimmt sind, einenEindruck in der nationalen Weinlandschaft hinterlassen.
