Baricci
Das Weingut Baricci ist ein familiengeführter Betrieb, der sich seit drei Generationen der Weinbaukunst im außergewöhnlichen Gebiet von Montalcino widmet. Das Unternehmen wurde 1955 mit dem Erwerb des Gutes Colombaio di Montosoli gegründet, das bis heute den Kern des Anwesens bildet. Der Gründer Nello Baricci war zudem an der Entstehung des Consorzio del Vino Brunello di Montalcino (1967) beteiligt – zu einer Zeit, als Brunello gerade begann, sich auf nationaler Ebene einen Namen zu machen, jedoch noch weit von der heutigen weltweiten Bekanntheit entfernt war. Seit der ersten Flasche Brunello Baricci aus dem Jahr 1971 sind viele Jahre vergangen, und heute übernimmt mit Federico Buffi die neue Generation zunehmend die Leitung des Weinguts.
Das Anwesen Baricci liegt nördlich des Ortes Montalcino, in der Lage Montosoli, einem der seit jeher renommiertesten Gebiete für den Anbau von Sangiovese. Die Gesamtfläche der Besitzung beträgt 12 Hektar auf etwa 280 Metern Höhe über dem Meeresspiegel. Das Gebiet zeichnet sich durch ein kühles, stets gut durchlüftetes Klima aus – ideale Bedingungen für eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben. Die Böden sind heterogen und steinig und bestehen aus Mergel, Schiefer sowie reichlich Galestro. Es handelt sich um karge, gut drainierte Böden, die die Erträge auf natürliche Weise begrenzen und die Reben dazu zwingen, wenige, dafür qualitativ hochwertige Trauben zur Reife zu bringen. Die Brunello-Produktion stammt aus sechs Weinbergen mit einer Gesamtfläche von 5 Hektar, die alle an den süd- und südwestlich ausgerichteten Hängen des Montosoli-Hügels liegen.
Aus agronomischer Sicht werden die Weinberge umweltschonend bewirtschaftet, ohne den Einsatz von Herbiziden und mit einer auf das notwendige Minimum reduzierten Anzahl an Behandlungen. Die Lese erfolgt von Hand zwischen Ende September und Anfang Oktober. Vor der Vinifikation werden die Trauben im Keller sorgfältig selektioniert. Die Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt, mit einer etwa dreiwöchigen Maischegärung, begleitet von regelmäßigen Umwälzungen. In Übereinstimmung mit der lokalen Tradition reift der Brunello di Montalcino anschließend 36 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 20 bis 40 Hektolitern, die eine langsame Reifung ermöglichen, ohne Vanillearomen oder ausgeprägte Holznoten abzugeben.
Das Weingut Baricci ist ein familiengeführter Betrieb, der sich seit drei Generationen der Weinbaukunst im außergewöhnlichen Gebiet von Montalcino widmet. Das Unternehmen wurde 1955 mit dem Erwerb des Gutes Colombaio di Montosoli gegründet, das bis heute den Kern des Anwesens bildet. Der Gründer Nello Baricci war zudem an der Entstehung des Consorzio del Vino Brunello di Montalcino (1967) beteiligt – zu einer Zeit, als Brunello gerade begann, sich auf nationaler Ebene einen Namen zu machen, jedoch noch weit von der heutigen weltweiten Bekanntheit entfernt war. Seit der ersten Flasche Brunello Baricci aus dem Jahr 1971 sind viele Jahre vergangen, und heute übernimmt mit Federico Buffi die neue Generation zunehmend die Leitung des Weinguts.
Das Anwesen Baricci liegt nördlich des Ortes Montalcino, in der Lage Montosoli, einem der seit jeher renommiertesten Gebiete für den Anbau von Sangiovese. Die Gesamtfläche der Besitzung beträgt 12 Hektar auf etwa 280 Metern Höhe über dem Meeresspiegel. Das Gebiet zeichnet sich durch ein kühles, stets gut durchlüftetes Klima aus – ideale Bedingungen für eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben. Die Böden sind heterogen und steinig und bestehen aus Mergel, Schiefer sowie reichlich Galestro. Es handelt sich um karge, gut drainierte Böden, die die Erträge auf natürliche Weise begrenzen und die Reben dazu zwingen, wenige, dafür qualitativ hochwertige Trauben zur Reife zu bringen. Die Brunello-Produktion stammt aus sechs Weinbergen mit einer Gesamtfläche von 5 Hektar, die alle an den süd- und südwestlich ausgerichteten Hängen des Montosoli-Hügels liegen.
Aus agronomischer Sicht werden die Weinberge umweltschonend bewirtschaftet, ohne den Einsatz von Herbiziden und mit einer auf das notwendige Minimum reduzierten Anzahl an Behandlungen. Die Lese erfolgt von Hand zwischen Ende September und Anfang Oktober. Vor der Vinifikation werden die Trauben im Keller sorgfältig selektioniert. Die Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt, mit einer etwa dreiwöchigen Maischegärung, begleitet von regelmäßigen Umwälzungen. In Übereinstimmung mit der lokalen Tradition reift der Brunello di Montalcino anschließend 36 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 20 bis 40 Hektolitern, die eine langsame Reifung ermöglichen, ohne Vanillearomen oder ausgeprägte Holznoten abzugeben.
