Burn Cottage
Burn Cottage Vineyard ist ein neuseeländisches Weingut, das sich in der Region Central Otago befindet. Das Anwesen erstreckt sich über eine Fläche von rund 24 Hektar, davon 11 Hektar mit Reben bepflanzt, in einem Gebiet, das sich zu den ersten Ausläufern der umliegenden Berglandschaft hin erhebt. Seit 2002 befindet sich das Gut im Besitz der Familie Sauvage, die auch Weingüter in der deutschen Region Pfalz sowie einige Weinvertriebsgesellschaften in den Vereinigten Staaten führt. Die Weinberge wurden auf nahezu unberührtem Land angelegt, das zuvor traditionell für die Schafweide genutzt wurde, wie es der neuseeländischen Agrarkultur entspricht. Es handelt sich um ein besonders geeignetes Gebiet, das durch ein mildes Mikroklima gekennzeichnet und gut vor Winden und Wetterstörungen geschützt ist. Die Natur rund um die Rebzeilen ist noch wild und unberührt und garantiert eine große Biodiversität.
Marquis Sauvage und Dianne Sauvage verliebten sich während einer Reise nach Australien und Neuseeland sofort in dieses Gebiet und beschlossen, nachdem sie die Weine einiger Erzeuger aus der Region Central Otago verkostet hatten, ohne Zögern, ein neues Weingut zu gründen. So begann ein neues Abenteuer. In der Anfangsphase des Projekts vertraute das Ehepaar Sauvage auf die Expertise von Ted Lemon, Inhaber und Önologe des kalifornischen Weinguts Littorai Wines, der nach verschiedenen Erfahrungen in Burgund, Kalifornien und Oregon beschlossen hatte, traditionelle Bewirtschaftungssysteme zu hinterfragen und sich den biodynamischen Praktiken zuzuwenden. Das Weingut Burn Cottage wurde von Beginn an nach den Regeln der Biodynamie bewirtschaftet, im höchsten Respekt vor der Natur.
In das Projekt wurde auch Peter Proctor, Inhaber von Rachel Pomeroy, einbezogen, der zur problemlosen Einführung der biodynamischen Bewirtschaftung beitrug, da sich die Reben sofort anpassten, da sie zuvor niemals mit chemischen Behandlungen in Berührung gekommen waren. Die Düngung erfolgt ausschließlich mit organischem Kompost aus den betriebseigenen Weideflächen. Zur Förderung der Biodiversität wurde zudem ein Olivenhain zur Herstellung von Olivenöl angepflanzt. In dem Bewusstsein, dass große Weine das Ergebnis von Trauben höchster Qualität sind, steht der Weinberg im Zentrum sämtlicher Aktivitäten des Guts. Die Trauben werden bei voller Reife gelesen, und dank sorgfältiger und behutsamer Vinifikationen sowie geduldiger Ausbauphasen präsentieren sich die Weine mit einem Profil großer Ausgewogenheit und Harmonie, das das Terroir auf authentische Weise zum Ausdruck bringt.
Burn Cottage Vineyard ist ein neuseeländisches Weingut, das sich in der Region Central Otago befindet. Das Anwesen erstreckt sich über eine Fläche von rund 24 Hektar, davon 11 Hektar mit Reben bepflanzt, in einem Gebiet, das sich zu den ersten Ausläufern der umliegenden Berglandschaft hin erhebt. Seit 2002 befindet sich das Gut im Besitz der Familie Sauvage, die auch Weingüter in der deutschen Region Pfalz sowie einige Weinvertriebsgesellschaften in den Vereinigten Staaten führt. Die Weinberge wurden auf nahezu unberührtem Land angelegt, das zuvor traditionell für die Schafweide genutzt wurde, wie es der neuseeländischen Agrarkultur entspricht. Es handelt sich um ein besonders geeignetes Gebiet, das durch ein mildes Mikroklima gekennzeichnet und gut vor Winden und Wetterstörungen geschützt ist. Die Natur rund um die Rebzeilen ist noch wild und unberührt und garantiert eine große Biodiversität.
Marquis Sauvage und Dianne Sauvage verliebten sich während einer Reise nach Australien und Neuseeland sofort in dieses Gebiet und beschlossen, nachdem sie die Weine einiger Erzeuger aus der Region Central Otago verkostet hatten, ohne Zögern, ein neues Weingut zu gründen. So begann ein neues Abenteuer. In der Anfangsphase des Projekts vertraute das Ehepaar Sauvage auf die Expertise von Ted Lemon, Inhaber und Önologe des kalifornischen Weinguts Littorai Wines, der nach verschiedenen Erfahrungen in Burgund, Kalifornien und Oregon beschlossen hatte, traditionelle Bewirtschaftungssysteme zu hinterfragen und sich den biodynamischen Praktiken zuzuwenden. Das Weingut Burn Cottage wurde von Beginn an nach den Regeln der Biodynamie bewirtschaftet, im höchsten Respekt vor der Natur.
In das Projekt wurde auch Peter Proctor, Inhaber von Rachel Pomeroy, einbezogen, der zur problemlosen Einführung der biodynamischen Bewirtschaftung beitrug, da sich die Reben sofort anpassten, da sie zuvor niemals mit chemischen Behandlungen in Berührung gekommen waren. Die Düngung erfolgt ausschließlich mit organischem Kompost aus den betriebseigenen Weideflächen. Zur Förderung der Biodiversität wurde zudem ein Olivenhain zur Herstellung von Olivenöl angepflanzt. In dem Bewusstsein, dass große Weine das Ergebnis von Trauben höchster Qualität sind, steht der Weinberg im Zentrum sämtlicher Aktivitäten des Guts. Die Trauben werden bei voller Reife gelesen, und dank sorgfältiger und behutsamer Vinifikationen sowie geduldiger Ausbauphasen präsentieren sich die Weine mit einem Profil großer Ausgewogenheit und Harmonie, das das Terroir auf authentische Weise zum Ausdruck bringt.
