C.H.Berres
Das Weingut C.H. Berres befindet sich in Ürzig im Herzen der Region Mosel, der deutschen Region, die weltweit für ihre außergewöhnlichen Weißweine auf Riesling Basis bekannt ist. Es handelt sich um eine historische Realität des Gebiets, die auf sehr alte Ursprünge zurückblicken kann. Die Familie Berres bewirtschaftet seit über fünf Jahrhunderten Weinberge und produziert große Weine im Einklang mit den ältesten Traditionen. Nach dem Abschluss seines Studiums in Önologie und Weinbau in Geisenheim führt Markus Berres, Vertreter der einundzwanzigsten Generation, seit 2003 den Familienbetrieb. Es handelt sich um ein kleines Anwesen mit einer Gesamtfläche von etwas mehr als drei Hektar, aufgeteilt in zahlreiche Parzellen, die sich in einigen der besten Terroirs der Region befinden.
Das Gut besitzt Parzellen in den Lagen Ürziger Würzgarten, Ürziger Goldwingert, Erdener Treppchen und in gleich drei der besten Grand Cru der Mosel, mit alten Reben, die noch auf Stöcken (franko) an steilen Hängen stehen und direkt zum Fluss hin ausgerichtet sind. Das Klima ist kontinental, eher kühl, mit erheblichen Temperaturunterschieden und einer sehr langsamen Reifung der Trauben, die im Herbst gelesen werden. Die Böden sind arm und steinig, geprägt von der Anwesenheit von Schieferplatten, die sie sehr gut drainieren. Die dunklen Steine speichern tagsüber Wärme und geben sie nachts an die Reben ab, wodurch die kälteren Temperaturen gemildert werden. Ein besonders schwieriger Lebensraum, in dem der Riesling seit Jahrhunderten ideale Bedingungen gefunden hat, um sich auf hohem Niveau zu entfalten.
Die Philosophie des Guts ist auf höchste Qualität ausgerichtet. Die geringe Größe ermöglicht eine sorgfältige Pflege jeder einzelnen Parzelle und einen weiterhin handwerklichen Ansatz. Alle Arbeiten im Weinberg werden von Hand durchgeführt, vom Winterschnitt bis zur Lese, da die steilen Hänge den Einsatz von Maschinen nicht zulassen. Die Lese erfolgt bei voller Reife der Trauben, wenn die Trauben eine wunderschöne goldgelbe Farbe erreicht haben und die Aromen besonders intensiv sind. Der Riesling bewahrt dabei trotz Überreife eine hohe Säure und ein perfektes Gleichgewicht. Die Trauben werden sorgfältig im Weinberg ausgewählt und anschließend im Keller nochmals selektiert, um die höchstmögliche Qualität zu gewährleisten.
Das Weingut C.H. Berres befindet sich in Ürzig im Herzen der Region Mosel, der deutschen Region, die weltweit für ihre außergewöhnlichen Weißweine auf Riesling Basis bekannt ist. Es handelt sich um eine historische Realität des Gebiets, die auf sehr alte Ursprünge zurückblicken kann. Die Familie Berres bewirtschaftet seit über fünf Jahrhunderten Weinberge und produziert große Weine im Einklang mit den ältesten Traditionen. Nach dem Abschluss seines Studiums in Önologie und Weinbau in Geisenheim führt Markus Berres, Vertreter der einundzwanzigsten Generation, seit 2003 den Familienbetrieb. Es handelt sich um ein kleines Anwesen mit einer Gesamtfläche von etwas mehr als drei Hektar, aufgeteilt in zahlreiche Parzellen, die sich in einigen der besten Terroirs der Region befinden.
Das Gut besitzt Parzellen in den Lagen Ürziger Würzgarten, Ürziger Goldwingert, Erdener Treppchen und in gleich drei der besten Grand Cru der Mosel, mit alten Reben, die noch auf Stöcken (franko) an steilen Hängen stehen und direkt zum Fluss hin ausgerichtet sind. Das Klima ist kontinental, eher kühl, mit erheblichen Temperaturunterschieden und einer sehr langsamen Reifung der Trauben, die im Herbst gelesen werden. Die Böden sind arm und steinig, geprägt von der Anwesenheit von Schieferplatten, die sie sehr gut drainieren. Die dunklen Steine speichern tagsüber Wärme und geben sie nachts an die Reben ab, wodurch die kälteren Temperaturen gemildert werden. Ein besonders schwieriger Lebensraum, in dem der Riesling seit Jahrhunderten ideale Bedingungen gefunden hat, um sich auf hohem Niveau zu entfalten.
Die Philosophie des Guts ist auf höchste Qualität ausgerichtet. Die geringe Größe ermöglicht eine sorgfältige Pflege jeder einzelnen Parzelle und einen weiterhin handwerklichen Ansatz. Alle Arbeiten im Weinberg werden von Hand durchgeführt, vom Winterschnitt bis zur Lese, da die steilen Hänge den Einsatz von Maschinen nicht zulassen. Die Lese erfolgt bei voller Reife der Trauben, wenn die Trauben eine wunderschöne goldgelbe Farbe erreicht haben und die Aromen besonders intensiv sind. Der Riesling bewahrt dabei trotz Überreife eine hohe Säure und ein perfektes Gleichgewicht. Die Trauben werden sorgfältig im Weinberg ausgewählt und anschließend im Keller nochmals selektiert, um die höchstmögliche Qualität zu gewährleisten.
