Canalicchio di Sopra
Canalicchio di Sopra erstreckt sich über sechzig Hektar, davon 19 Hektar Weinberge, eingebettet an den Hängen von Canalicchio und Montosoli, einem UNESCO-Weltkulturerbe und Land der Ausdrucksformen auf Basis von Sangiovese von außergewöhnlicher Eleganz. Dies sind die Voraussetzungen, die Simonetta, Marco und Francesco, die dritte Generation dieses historischen Weinguts, auf ihrer Mission begleiten, die große Vielseitigkeit des Sangiovese durch seine klassischsten Noten von Rosso, Brunello und Brunello Riserva zu repräsentieren. Liebe, Respekt und Terroir sind die Schlüsselworte, die die tiefe Ethik widerspiegeln, die Großvater Primo Pacenti seit der ersten Flasche im Jahr 1966 und später auch Schwiegersohn Pier Luigi verfolgt hat. Eine Tradition, die mittlerweile über fünfzig Jahre Geschichte und Engagement umfasst, auch in der Gründung des Consorzio del Vino Brunello di Montalcino.
Die Weinberge von Canalicchio di Sopra profitieren vom typischen Mikroklima und zeichnen sich durch das Terroir aus, das ihnen außergewöhnliche Qualitäten verleiht. Die Cru Canalicchio umfasst die Weinberge Casaccia, Cerrino, Cantina, della Suga, Bersaglio und Vecchia Mercatale, gekennzeichnet durch besonders tonhaltige Böden, die Qualitäten wie Mineralität, Würze, Opulenz und Robustheit fördern. In der Cru Montosoli verleihen die Weinberge del Piano, del Mezzo, del Poggio und Filari Lunghi die Eigenschaften von Aromatik, Eleganz und Frische für die lange Reifung. Es wird die Erziehung am Spalier verwendet und die Trauben werden manuell selektiert. Die alkoholische Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, während die Maischegärung 20–28 Tage lang je nach Produktionsart in Kontakt mit den Schalen durchgeführt wird, und die Weine reifen in Slawonischen Eichenfässern.
Die lange Tradition des Weinguts Canalicchio di Sopra liefert Weine von großem Volumen und Mineralität, gekennzeichnet durch extreme Eleganz, insbesondere bei den Weinbergen von Canalicchio. Straffer und feiner sind hingegen die Weine von Montosoli. Es sind die besonders tonhaltigen und mineralreichen Böden, die eine breite aromatische Palette und Komplexität verleihen. In über fünfzig Jahren Geschichte hat sich dieses historische Weingut einen Ruf für Produktionsentscheidungen erworben, die stärker qualitativ als kommerziell motiviert sind. Die Sonne scheint für diese Familie niemals unterzugehen.
Canalicchio di Sopra erstreckt sich über sechzig Hektar, davon 19 Hektar Weinberge, eingebettet an den Hängen von Canalicchio und Montosoli, einem UNESCO-Weltkulturerbe und Land der Ausdrucksformen auf Basis von Sangiovese von außergewöhnlicher Eleganz. Dies sind die Voraussetzungen, die Simonetta, Marco und Francesco, die dritte Generation dieses historischen Weinguts, auf ihrer Mission begleiten, die große Vielseitigkeit des Sangiovese durch seine klassischsten Noten von Rosso, Brunello und Brunello Riserva zu repräsentieren. Liebe, Respekt und Terroir sind die Schlüsselworte, die die tiefe Ethik widerspiegeln, die Großvater Primo Pacenti seit der ersten Flasche im Jahr 1966 und später auch Schwiegersohn Pier Luigi verfolgt hat. Eine Tradition, die mittlerweile über fünfzig Jahre Geschichte und Engagement umfasst, auch in der Gründung des Consorzio del Vino Brunello di Montalcino.
Die Weinberge von Canalicchio di Sopra profitieren vom typischen Mikroklima und zeichnen sich durch das Terroir aus, das ihnen außergewöhnliche Qualitäten verleiht. Die Cru Canalicchio umfasst die Weinberge Casaccia, Cerrino, Cantina, della Suga, Bersaglio und Vecchia Mercatale, gekennzeichnet durch besonders tonhaltige Böden, die Qualitäten wie Mineralität, Würze, Opulenz und Robustheit fördern. In der Cru Montosoli verleihen die Weinberge del Piano, del Mezzo, del Poggio und Filari Lunghi die Eigenschaften von Aromatik, Eleganz und Frische für die lange Reifung. Es wird die Erziehung am Spalier verwendet und die Trauben werden manuell selektiert. Die alkoholische Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, während die Maischegärung 20–28 Tage lang je nach Produktionsart in Kontakt mit den Schalen durchgeführt wird, und die Weine reifen in Slawonischen Eichenfässern.
Die lange Tradition des Weinguts Canalicchio di Sopra liefert Weine von großem Volumen und Mineralität, gekennzeichnet durch extreme Eleganz, insbesondere bei den Weinbergen von Canalicchio. Straffer und feiner sind hingegen die Weine von Montosoli. Es sind die besonders tonhaltigen und mineralreichen Böden, die eine breite aromatische Palette und Komplexität verleihen. In über fünfzig Jahren Geschichte hat sich dieses historische Weingut einen Ruf für Produktionsentscheidungen erworben, die stärker qualitativ als kommerziell motiviert sind. Die Sonne scheint für diese Familie niemals unterzugehen.
