Le Chant
"Eine Brücke zwischen Frankreich und Südafrika", so lässt sich die Dimension von Le Chant zusammenfassen. Le Chant ist ein Weinprojekt, das in der Region Stellenbosch, einer der renommiertesten Weinregionen der Neuen Welt, aus dem konsolidierten Know-how der Familie Oddo hervorgegangen ist, einer Familie französischer Herkunft, die seit fünf Generationen in der Weinbranche eine führende Rolle spielt. Die Weinkellerei befindet sich in Eikenhof, im Gebiet der Polkadraai Hills, wo die Oddos große Weine produzieren, indem sie ihre prestigeträchtige französische Tradition mit einem Hauch von Modernität aus der Neuen Welt verbinden. Bei diesem Abenteuer wird die Familie von Willie Joubert, dem Leiter des Weinguts, Schalk-Willem Joubert, dem technischen Leiter, und Petri Venter, dem beratenden Önologen, unterstützt. Bei der Wahl des Logos entschied sich die Familie Oddo für den Hahn, das tierische Symbol Frankreichs, und wählte seinen Gesang, auf Französisch"le chant", als Namen für das Projekt, um Zuversicht, Stolz und Entschlossenheit zu symbolisieren, Werte, die den Produktionsansatz der Familie Oddo begleiten.
Das französisch-südafrikanische Weingut Le Chant baut auf seinem eigenen Weingut die beliebten Bordeaux-Sorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc an, daneben auch die französischen Rebsorten Shiraz und Chenin Blanc sowie den italienischen Sangiovese. Die Reben sind auf den sanft geschwungenen Polkadraai-Hügeln angepflanzt, die hauptsächlich aus zersetztem Granit bestehen. Hier liegen die Reben auf einer Höhe von 220 bis 280 Metern über dem Meeresspiegel, sind nach Süden und Südwesten ausgerichtet und werden von kalten ozeanischen Winden umweht, die sowohl aus der False Bay als auch unter bestimmten Bedingungen aus der Table Bay kommen. Die landwirtschaftliche Bewirtschaftung erfolgt nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus, während die Weinkellerei präzise und modern arbeitet. Nach der Handlese werden die Trauben in Edelstahltanks, Zementfässern oder alten französischen Eichenfässern zu Weiß- oder Rotwein ausgebaut.
Die Produktion der Kellerei Le Chant umfasst nur zwei Etiketten, einen Weißwein und einen Rotwein. Der erste wird aus reinen Chenin Blanc-Trauben gewonnen, der zweite ist das Ergebnis einer Verbindung zwischen der klassischen Bordeaux-Mischung und kleinen Anteilen von Shiraz- und Sangiovese-Trauben. Beides sind frische und moderne Ausdrucksformen, ein Treffpunkt zwischen der Alten und der Neuen Welt.
"Eine Brücke zwischen Frankreich und Südafrika", so lässt sich die Dimension von Le Chant zusammenfassen. Le Chant ist ein Weinprojekt, das in der Region Stellenbosch, einer der renommiertesten Weinregionen der Neuen Welt, aus dem konsolidierten Know-how der Familie Oddo hervorgegangen ist, einer Familie französischer Herkunft, die seit fünf Generationen in der Weinbranche eine führende Rolle spielt. Die Weinkellerei befindet sich in Eikenhof, im Gebiet der Polkadraai Hills, wo die Oddos große Weine produzieren, indem sie ihre prestigeträchtige französische Tradition mit einem Hauch von Modernität aus der Neuen Welt verbinden. Bei diesem Abenteuer wird die Familie von Willie Joubert, dem Leiter des Weinguts, Schalk-Willem Joubert, dem technischen Leiter, und Petri Venter, dem beratenden Önologen, unterstützt. Bei der Wahl des Logos entschied sich die Familie Oddo für den Hahn, das tierische Symbol Frankreichs, und wählte seinen Gesang, auf Französisch"le chant", als Namen für das Projekt, um Zuversicht, Stolz und Entschlossenheit zu symbolisieren, Werte, die den Produktionsansatz der Familie Oddo begleiten.
Das französisch-südafrikanische Weingut Le Chant baut auf seinem eigenen Weingut die beliebten Bordeaux-Sorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc an, daneben auch die französischen Rebsorten Shiraz und Chenin Blanc sowie den italienischen Sangiovese. Die Reben sind auf den sanft geschwungenen Polkadraai-Hügeln angepflanzt, die hauptsächlich aus zersetztem Granit bestehen. Hier liegen die Reben auf einer Höhe von 220 bis 280 Metern über dem Meeresspiegel, sind nach Süden und Südwesten ausgerichtet und werden von kalten ozeanischen Winden umweht, die sowohl aus der False Bay als auch unter bestimmten Bedingungen aus der Table Bay kommen. Die landwirtschaftliche Bewirtschaftung erfolgt nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus, während die Weinkellerei präzise und modern arbeitet. Nach der Handlese werden die Trauben in Edelstahltanks, Zementfässern oder alten französischen Eichenfässern zu Weiß- oder Rotwein ausgebaut.
Die Produktion der Kellerei Le Chant umfasst nur zwei Etiketten, einen Weißwein und einen Rotwein. Der erste wird aus reinen Chenin Blanc-Trauben gewonnen, der zweite ist das Ergebnis einer Verbindung zwischen der klassischen Bordeaux-Mischung und kleinen Anteilen von Shiraz- und Sangiovese-Trauben. Beides sind frische und moderne Ausdrucksformen, ein Treffpunkt zwischen der Alten und der Neuen Welt.
