Augustin Marc
Das Haus Marc Augustin befindet sich in Avenay-Val-d’Or, im Herzen der Champagne, nur wenige Kilometer vom berühmten Ort Épernay entfernt. Das Weingut profitiert von einer besonders privilegierten geografischen Lage, die es ermöglicht, für die Herstellung der Cuvées den in der Montagne de Reims angebauten Pinot Noir und das aus der Côte des Blancs stammende Chardonnay zu verwenden. Zwei exzellente Rebsorten, die in diesem wertvollen Grenzgebiet aufeinandertreffen. Es handelt sich um ein Familienunternehmen mit der Erfahrung von neun Generationen von Winzern, die seit Jahrhunderten Weinberge in dieser außergewöhnlichen französischen Region bewirtschaften.
Wie häufig in der Champagne besteht das Weingut aus zahlreichen Parzellen, von denen jede einzigartige und besondere Eigenschaften besitzt. Jeder einzelne Weinberg wird je nach Bodenbeschaffenheit und lokalem Mikroklima unterschiedlich bewirtschaftet. Das Weingut Marc Augustin legt seit jeher großen Wert auf eine verantwortungsbewusste Weinbergspflege und erhielt 2012 die Bio-Zertifizierung und 2016 die biodynamische Zertifizierung. Die Pflege der Weinberge führt zu Reben mit natürlichem vegetativem und produktivem Gleichgewicht, die gesunde und echte Trauben hervorbringen. Biodynamik wird hier als Lebensphilosophie verstanden, die alle Aktivitäten des Hauses einbezieht und Teil eines größeren, komplexen Ökosystems ist, das geschützt und bewahrt werden muss.
Die Champagner von Marc Augustin sind das Ergebnis von Respekt vor der natürlichen Umwelt, dem Boden, dem Wasser und der Rebe und spiegeln das Bestreben wider, den Charakter des Terroirs direkt auszudrücken. Die parzellenspezifische Vinifizierung der einzelnen Weinberge liefert eine breite Palette an Vins Clairs, die zur Erstellung der Cuvées verwendet werden. Jeder enologische Prozess wird mit größtem Respekt für das Ausgangsmaterial durchgeführt, um die beste sortentypische Ausdruckskraft der Trauben zu gewährleisten. Es werden einheimische Hefen verwendet, keine Tiefkühlverfahren angewendet und Sulfite nur in minimaler Menge eingesetzt. Für den Ausbau der Basisweine kommen glasierte Zementtanks, Holzfässer aus den Wäldern der Montagne de Reims und Dolien aus Terrakotta zum Einsatz. So entstehen Champagner von großer Ausdruckspurenreinheit, elegant und authentisch.
Das Haus Marc Augustin befindet sich in Avenay-Val-d’Or, im Herzen der Champagne, nur wenige Kilometer vom berühmten Ort Épernay entfernt. Das Weingut profitiert von einer besonders privilegierten geografischen Lage, die es ermöglicht, für die Herstellung der Cuvées den in der Montagne de Reims angebauten Pinot Noir und das aus der Côte des Blancs stammende Chardonnay zu verwenden. Zwei exzellente Rebsorten, die in diesem wertvollen Grenzgebiet aufeinandertreffen. Es handelt sich um ein Familienunternehmen mit der Erfahrung von neun Generationen von Winzern, die seit Jahrhunderten Weinberge in dieser außergewöhnlichen französischen Region bewirtschaften.
Wie häufig in der Champagne besteht das Weingut aus zahlreichen Parzellen, von denen jede einzigartige und besondere Eigenschaften besitzt. Jeder einzelne Weinberg wird je nach Bodenbeschaffenheit und lokalem Mikroklima unterschiedlich bewirtschaftet. Das Weingut Marc Augustin legt seit jeher großen Wert auf eine verantwortungsbewusste Weinbergspflege und erhielt 2012 die Bio-Zertifizierung und 2016 die biodynamische Zertifizierung. Die Pflege der Weinberge führt zu Reben mit natürlichem vegetativem und produktivem Gleichgewicht, die gesunde und echte Trauben hervorbringen. Biodynamik wird hier als Lebensphilosophie verstanden, die alle Aktivitäten des Hauses einbezieht und Teil eines größeren, komplexen Ökosystems ist, das geschützt und bewahrt werden muss.
Die Champagner von Marc Augustin sind das Ergebnis von Respekt vor der natürlichen Umwelt, dem Boden, dem Wasser und der Rebe und spiegeln das Bestreben wider, den Charakter des Terroirs direkt auszudrücken. Die parzellenspezifische Vinifizierung der einzelnen Weinberge liefert eine breite Palette an Vins Clairs, die zur Erstellung der Cuvées verwendet werden. Jeder enologische Prozess wird mit größtem Respekt für das Ausgangsmaterial durchgeführt, um die beste sortentypische Ausdruckskraft der Trauben zu gewährleisten. Es werden einheimische Hefen verwendet, keine Tiefkühlverfahren angewendet und Sulfite nur in minimaler Menge eingesetzt. Für den Ausbau der Basisweine kommen glasierte Zementtanks, Holzfässer aus den Wäldern der Montagne de Reims und Dolien aus Terrakotta zum Einsatz. So entstehen Champagner von großer Ausdruckspurenreinheit, elegant und authentisch.
