Cameronbridge - Tanqueray
Entlang des schottischen Flusses Leven gelegen, stellt Cameronbridge die größte Getreidedestillerie ganz Europas dar sowie eine der ältesten Schottlands, berühmt für ihre hochwertigen Abfüllungen von Whisky und Gin. Ihre Geschichte begann im Jahr 1824 und ist eng mit den Familien Haig und Stein verbunden, die sich seit Jahrhunderten der Whiskyproduktion widmen. Gegründet wurde die Destillerie in Windygates in den Lowlands von John Haig, Sohn des gleichnamigen Vaters und von Margaret Stein, der 1829 die von seinem Cousin Robert Stein entwickelte Kolonnenbrennblase installierte und damit zu den ersten gehörte, die Grain Whisky mit dieser Methode produzierten. Im Jahr 1865 ging John ein Bündnis mit anderen Getreidedestillerien ein, eine Zusammenarbeit, die 1877 mit der Gründung der Distillers Company Limited (DCL) offiziell wurde, die damals 75 % der gesamten Scotch-Whisky-Produktion kontrollierte. Nach langer Zeit entwickelte sich DCL zum bedeutenden britischen Konzern Diageo, einem Giganten im Bereich der Spirituosen, zu dem Cameronbridge bis heute gehört. Seit 1998 hat Diageo in der Destillerie Cameronbridge, der wichtigsten des Konzerns, auch die Produktion von Tanqueray Gin, Gordon’s Gin und Smirnoff Vodka zentralisiert, allesamt Marken im Besitz von Diageo.
Konzentriert man sich auf die Produktion von Tanqueray, so ist das Rezept im Vergleich zu dem von Charles Tanqueray im Jahr 1830 erstmals entwickelten unverändert geblieben und basiert auf der Verwendung von vier Hauptbotanicals: toskanischem Wacholder, Angelikawurzel, Koriander und Süßholz – Zutaten, die dem Gin einen frischen und trockenen Stil verleihen. Die Auswahl dieser pflanzlichen Extrakte ist entscheidend für die Qualität des Endprodukts, und auch das Wasser spielt in diesem Prozess eine grundlegende Rolle. Insbesondere wird demineralisiertes Wasser mit Wasser aus einer unterirdischen Quelle vereint und dem Getreidedestillat vor der Infusion mit den Botanicals zugesetzt, um die pflanzlichen Extrakte nicht zu beeinträchtigen und deren Integrität sowie aromatische Feinheit zu bewahren.
Die London Dry Gins aus Cameronbridge – Tanqueray zeichnen sich durch ihren reichen und vollen Geschmack von bemerkenswerter Ausgewogenheit aus. Destillate, die sich pur genießen lassen, aber auch perfekt für die Mixology geeignet sind, zur Zubereitung unterschiedlichster Cocktails.
Entlang des schottischen Flusses Leven gelegen, stellt Cameronbridge die größte Getreidedestillerie ganz Europas dar sowie eine der ältesten Schottlands, berühmt für ihre hochwertigen Abfüllungen von Whisky und Gin. Ihre Geschichte begann im Jahr 1824 und ist eng mit den Familien Haig und Stein verbunden, die sich seit Jahrhunderten der Whiskyproduktion widmen. Gegründet wurde die Destillerie in Windygates in den Lowlands von John Haig, Sohn des gleichnamigen Vaters und von Margaret Stein, der 1829 die von seinem Cousin Robert Stein entwickelte Kolonnenbrennblase installierte und damit zu den ersten gehörte, die Grain Whisky mit dieser Methode produzierten. Im Jahr 1865 ging John ein Bündnis mit anderen Getreidedestillerien ein, eine Zusammenarbeit, die 1877 mit der Gründung der Distillers Company Limited (DCL) offiziell wurde, die damals 75 % der gesamten Scotch-Whisky-Produktion kontrollierte. Nach langer Zeit entwickelte sich DCL zum bedeutenden britischen Konzern Diageo, einem Giganten im Bereich der Spirituosen, zu dem Cameronbridge bis heute gehört. Seit 1998 hat Diageo in der Destillerie Cameronbridge, der wichtigsten des Konzerns, auch die Produktion von Tanqueray Gin, Gordon’s Gin und Smirnoff Vodka zentralisiert, allesamt Marken im Besitz von Diageo.
Konzentriert man sich auf die Produktion von Tanqueray, so ist das Rezept im Vergleich zu dem von Charles Tanqueray im Jahr 1830 erstmals entwickelten unverändert geblieben und basiert auf der Verwendung von vier Hauptbotanicals: toskanischem Wacholder, Angelikawurzel, Koriander und Süßholz – Zutaten, die dem Gin einen frischen und trockenen Stil verleihen. Die Auswahl dieser pflanzlichen Extrakte ist entscheidend für die Qualität des Endprodukts, und auch das Wasser spielt in diesem Prozess eine grundlegende Rolle. Insbesondere wird demineralisiertes Wasser mit Wasser aus einer unterirdischen Quelle vereint und dem Getreidedestillat vor der Infusion mit den Botanicals zugesetzt, um die pflanzlichen Extrakte nicht zu beeinträchtigen und deren Integrität sowie aromatische Feinheit zu bewahren.
Die London Dry Gins aus Cameronbridge – Tanqueray zeichnen sich durch ihren reichen und vollen Geschmack von bemerkenswerter Ausgewogenheit aus. Destillate, die sich pur genießen lassen, aber auch perfekt für die Mixology geeignet sind, zur Zubereitung unterschiedlichster Cocktails.
