Alcohol Free 'Zerotondo' Biologico Astoria
Der "Zerotondo" von Astoria ist ein ökologischer, alkoholfreier Schaumwein, der in der Region Venetien aus einer Mischung weißer Trauben hergestellt wird. Er ist süß, delikat und spritzig, hat eine blass strohgelbe Farbe und zeichnet sich durch eine sehr feine Körnung aus. Er eignet sich für die Zubereitung schmackhafter alkoholfreier Cocktails oder zum Anstoßen am Ende einer Mahlzeit, vielleicht mit einem Obstkuchen. Eine perfekte Alternative für alle, die etwas Alkoholfreies trinken möchten, ohne dabei auf Geschmack und Genuss zu verzichten
Der „Zerotondo“ Alcohol Free Biologico von Astoria ist ein alkoholfreier Schaumwein aus biologischem Anbau, der aus weißen Trauben hergestellt wird. Astoria, ein Unternehmen, das sich auf Prosecco und Schaumweine im Allgemeinen spezialisiert hat, war eines der ersten italienischen Weingüter, das 2012 alkoholfreie Weine auf den Markt brachte, und zwar mit dem „Zerotondo“. Die Idee hinter dieser Flasche ist es, ein Produkt für diejenigen anzubieten, die die Spritzigkeit von Schaumweinen genießen möchten, ohne jedoch Alkohol konsumieren zu müssen oder zu wollen, sei es aus religiösen oder gesundheitlichen Gründen.
Der Alkoholfreie „Zerotondo“ Biologico von Astoria wird aus weißen Trauben hergestellt, die nach zertifizierten biologischen Anbaumethoden kultiviert werden. In der Kellerei werden die Trauben einer kurzen Kaltmazeration unterzogen, gefolgt von einer sanften Pressung, wobei der gewonnene Most in speziellen Kühlbehältern aufbewahrt wird, um die alkoholische Gärung zu verhindern. Vor der Abfüllung wird dem Most Kohlendioxid zugesetzt, um die für diesen Schaumwein typische Spritzigkeit zu erzielen.
Visuell zeigt der „Zerotondo“ Astoria Alcohol Free Biologico eine blassgelbe Farbe mit feinperligem Schaum. In der Nase entfalten sich einladende Aromen von Pfirsich, Zitrusfrüchten, Apfel und weißen Feldblumen. Der Geschmack ist reich und intensiv, mit einer angenehmen Süße, die von der lebhaften Spritzigkeit unterstützt wird, begleitet von frischen und fruchtigen Noten. Es wird empfohlen, diesen Schaumwein besonders gekühlt zu servieren, als eine hervorragende Alternative zu klassischen alkoholhaltigen Schaumweinen. Er eignet sich auch hervorragend für die Zubereitung von Cocktails, um den Getränken eine spritzige Note zu verleihen, sei es für klassische Cocktails wie Spritz oder kreativere Mischungen.