Amarone della Valpolicella 'Ruvaln' Adalia - Camerani 2019

Der Amarone della Valpolicella "Ruvaln" aus dem Weingut Adalia von Marinella Camerani ist eine vollständige und strukturierte Interpretation, von großer Typizität. Wir befinden uns im Mezzane-Tal, einem Gebiet östlich der Stadt Verona, das dem Anbau von Oliven, Kirschbäumen und Kastanien sowie von Reben gewidmet ist. Die Fülle an Wasserläufen, die dieses Gebiet auszeichnet, hat schon immer eine florierende Landwirtschaft und die daraus resultierende Ansiedlung begünstigt. Dies ist der fruchtbare Umweltkontext, der die Etiketten von Adalia hervorbringt, unter denen der Amarone 'Ruvaln' aufgrund seines Prestiges herausragt, dessen Name von einem alten cimbro Begriff stammt, der "Bach" bedeutet, in Bezug auf die zahlreichen kleinen Flüsse, die in der Gegend fließen.

Der "Ruvaln" Amarone della Valpolicella Adalia - Camerani wird aus einer Mischung von Corvina Veronese (40%), Corvinone (40%) und Rondinella (20%) hergestellt, die in 400 Metern Höhe auf kalkhaltigen, mitteldichten Böden angebaut werden. Die Ernte erfolgt durch eine sorgfältige Auswahl der Trauben, die zum Trockenlegen in den Trocknungsraum für 3Monate. Nach dem Abschluss der Trocknungsphase werden die Trauben entrappt und dann sanft gepresst, wobei der Most einer spontanen alkoholischen Gärung in Stahl mit 4 Wochen Maischegärung unterzogen wird. Die anschließende Reifung erfolgt in 25-Hektoliter-Eichenfässern für etwa 24 Monate.

Adalia - Camerani "Ruvaln" Amarone della Valpolicella hat eine intensiv dunkle granatrote Farbe. Das olfaktorische Panorama wird von umhüllenden und berauschenden Aromen von eingelegtem Obst und süßen Gewürzen geprägt, bereichert durch balsamische Erinnerungen und geröstete Noten von Tabak und Kaffee. Der Geschmack ist vollmundig, streng und seidig, mit einem robusten, warmen und reichen Verlauf, unterstützt von angenehmer Frische und samtigen Tanninen. Der fruchtige und würzige Abgang ist sehr lang.