Ancestral 'Cagundeu' Mas de la Sabatera 2023

Der Ancestral 'Cagundeu' von Mas de la Sabatera ist ein fröhlicher Wein aus der für Katalonien typischen Parellada-Traube. Nach einer kurzen Mazeration beendet der Wein die Gärung in der Flasche, wo er nach der Ancestrale-Methode eine lebhafte Perlage entwickelt. In der Nase zeigen sich Noten von weißen Früchten, wilden Blumen und ein Hauch von mediterranen Kräutern. Am Gaumen ist er sehr frisch, mit einem saftigen, fließenden Mundgefühl. Knackig, anmutig und trinkfreudig, passt er perfekt zu Schinken- und Kase-Brettern