Auxey Duresses La Chaume Des Lies 2022
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Schlüsselpunkte
Naturwein
Seltene Wein
Von unseren Sommelierss
Der Auxey Duresses von La Chaume Des Lies ist ein reiner Pinot Noir aus Lehm- und Kalksteinböden, die biologisch und biodynamisch bewirtschaftet werden. Nach der Mazeration der ganzen Trauben und einer 14-monatigen Reifung entsteht ein junger, aber vielversprechender Rotwein mit Noten von Kirsche und rotem Apfel. Er hat ein gutes Alterungspotenzial und passt hervorragend zu Escargot à la bourguignonne
Farbe:
Rubinrot
Geschmack:
In der Jugend Aromen von Traubenkernen, dunklen Kirschen, Apfelschalen und Pflaumen; mit der Zeit werden die Aromen intensiver, mit Noten von Veilchen, Potpourri und Heidelbeerschalen
Geruch:
Fruchtig, reichhaltig und angenehm würzig, wenn er jung getrunken wird; intensiver und komplexer, säurebetont und mit feinen Tanninen, wenn er später getrunken wird