Barbera del Monferrato Superiore 'Cantico della Crosia' Vicara 2019

Der 'Cantico della Crosia' ist ein Barbera del Monferrato Superiore DOCG, der eine Exzellenz der piemontesischen Weintradition verkörpert und die Authentizität und Reichhaltigkeit des Territoriums verkörpert. Hergestellt von der Firma Vicara, zeichnet sich dieser Wein durch seine Geschichte aus, die mit einem Weinberg verbunden ist, der in einem alten Wald aus Eichen, Hainbuchen und Buchen liegt. Sein unverwechselbarer Charakter spiegelt sich nicht nur im Herstellungsprozess wider, sondern auch im Etikett, das die Einzigartigkeit eines Weins mit intensiver Rubinfarbe, umhüllenden Aromen und anhaltenden Geschmacksrichtungen feiert.

Der Weinberg, der den 'Cantico della Crosia' Barbera del Monferrato Superiore von Vicara hervorbringt, befindet sich in einem einzigartigen Kontext, der von einem geschichteten Boden geprägt ist, der Millionen von Jahren zurückreicht. Diese besondere Bodenzusammensetzung verleiht dem Wein eine Struktur, Feinheit und Mineralität, die einzigartig sind. Die Weinproduktion folgt einem sorgfältig orchestrierten Prozess: von der spontanen Gärung in Edelstahltanks bis zur Reifung in französischen Eichenfässern für etwa 15-18 Monate, bis zur Flaschenreifung für mindestens ein Jahr. Diese Kombination aus natürlichen Faktoren und handwerklichen Weinherstellungstechniken trägt dazu bei, einen Wein von außergewöhnlicher Komplexität und Charakter zu schaffen.

Der Barbera del Monferrato Superiore 'Cantico della Crosia' von Vicara zeichnet sich durch seine dunkelrote Rubinfarbe aus, die sich mit dem Alter zu Granatnuancen entwickelt. In der Nase offenbart er einen intensiven und komplexen Duft mit fruchtigen Noten von Kirsche, Brombeere und roten Früchten, begleitet von Nuancen von Röstung, Gewürzen und einem leichten ätherischen Hintergrund. Am Gaumen präsentiert er sich mit einem vollen Körper, fein ausgewogenen Tanninen und einer magischen Persistenz. Dieser Wein passt hervorragend zu traditionellen piemontesischen Gerichten wie geschmortem Fleisch und Agnolotti mit Ragù und bietet ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis, das die Schönheit und Authentizität der Region unterstreicht.