Beaujolais Bianco ist eine weniger bekannte Bezeichnung im Vergleich zu den berühmten Rotweinen der Region, besitzt jedoch eine feine und elegante Seele. Hauptsächlich aus Chardonnay Trauben hergestellt, bietet er ein frisches und mineralisches Profil, das die granit- und tonhaltigen Böden des Beaujolais widerspiegelt. Die Farbe ist leuchtend strohgelb, mit Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und leichten tropischen Noten. Am Gaumen lebendig und harmonisch, mit einem Gleichgewicht von Säure und Weichheit. Obwohl wenig verbreitet, stellt er eine originelle Alternative zu bekannteren Burgunder-Weißweinen dar, vereint Unmittelbarkeit und Qualität. Ideal für leichte Gerichte, frische Käse und Aperitifs, stets mit einem Hauch territorialer Authentizität.