Bianco 'Etichetta Verde' Santa Caterina 2025
Weine des Winzers
Favoriten von CallmewineDas "Etichetta Verde" von Santa Caterina ist ein intensiver und reicher Weißwein, der die Fischküche hervorragend zur Geltung bringt. Die Weinberge werden vom Hügel Santa Caterina ausgewählt und in Edelstahltanks vinifiziert und ausgebaut. Die breiten Noten von Wildblumen und gelben Früchten kündigen einen vollen, ausgewogenen und gut frischen Schluck an.
Das "Etichetta Verde" von Santa Caterina ist ein ausdrucksvoller und territorialer Weißwein, der das Gebiet, in dem er entsteht, treu erzählt. Wir befinden uns in der bekanntesten Unterzone des Weinguts, genau auf den ligurischen Hügeln von Santa Caterina, die der Immobilie ihren Namen gegeben haben. Die Böden des Cru sind einzigartig, bestehen hauptsächlich aus roter Tonerde und genießen eine perfekte Sonneneinstrahlung, die der Pflanze eine optimale Reifung der Trauben garantiert. Das Klima ist maritim und der Einfluss des Meeres ist so stark, dass er auch in den frischen Noten des Weins wahrnehmbar ist.
Der Weißwein "Etichetta Verde" ist ein gesundes und reines Produkt des Weinguts Santa Caterina. Das Ziel ist es, die Integrität und Fruchtbarkeit des Gebiets zu bewahren, indem die Umwelt und die Natur respektiert werden. So wird der Boden nicht mit irgendeiner Form von Düngemittel oder Insektizid behandelt, sondern nur, wenn nötig, mit Kupfer- und Schwefelbehandlungen, um die Krankheiten zu bekämpfen, die die Pflanze befallen können. In den letzten Jahren hat das Weingut die Leitprinzipien der Biodynamik im Weinberg angewendet, was noch einmal bestätigt, wie wichtig die
Erde für das Endprodukt. So wie im Weinberg ist auch im Weinkeller die Hand des Menschen praktisch nicht vorhanden, Santa Caterina verwendet keinen Prozess oder chemischen Zusatzstoff, der den natürlichen Ausdruck des Weins behindern könnte.
Das "Etichetta Verde" von Santa Caterina entfaltet die klassischen Aromen des Vermentino, von großer Fülle und Intensität, geprägt von gelben Früchten und weißen Feldblumen. Der olfaktorische Rahmen schließt mit einer mandelartigen Note, die zum Probieren einlädt. Am Gaumen ist er ausgewogen und harmonisch: die explosive Frische, die durch den starken salzigen Einfluss und die richtige Säurenote gegeben ist, wird von einer weichen und umhüllenden Struktur gehalten, die weiterhin ihre Gestalt im Glas verändert und jeden Schluck zu einem unvergleichlichen Genuss macht.