'Pan' Ilenia Spagnoli 2024
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75 cl
/ 12.5%
Weiße Trauben
Naturwein, Indigene Hefen, Maischung auf den Traubenschalen, Orange -Wein, Ohne Sulfit oder mit minimalen Sulfite
Schlüsselpunkte
Naturwein
Neuheit
Von unseren Sommelierss
Der „Pan” von Ilenia Spagnoli ist ein ligurischer mazerierter Weißwein, den man in Ruhe trinken und genießen sollte. Er wird von einer mittlerweile legendären ligurischen Winzerin hergestellt, die alte Reben nur wenige Schritte vom Meer entfernt bewirtschaftet. In der Nase entfalten sich Noten von reifen Zitrusfrüchten, mediterranen Kräutern und einer leicht salzigen Note, während der Gaumen straff ist, von mittlerem Körper, aber mit einem materiellen, kaubaren Geschmack und einem würzigen Abgang. Er passt gut zu schmackhaften Fischgerichten und weißem Fleisch, wie einer Fischsuppe oder einem Kaninchen nach ligurischer Art
Farbe:
Goldgelb mit Schleier
Geschmack:
Sehr mediterran, mit reifen Zitronen und Orangen, Majoran und salzigen Noten
Geruch:
Spannend und würzig, von mittlerer Struktur, vollmundig und rund