Bodega Cerron
Bodega Cerron ist der konkrete Beweis, dass sich auch der spanische Weinbau in die produktive Richtung bewegt, die uns am meisten am Herzen liegt: Aufwertung des Territoriums, vollständige Umstellung auf biologische Landwirtschaft und ein ständig in die Zukunft gerichteter Blick. Sie selbst erklären mit Stolz und einem bewussten Gefühl: „Die neue Generation der alten Weinwelt“: eine starke, aber verantwortungsvolle Botschaft, die absichtlich die Brücken zu einer Vergangenheit schließen möchte, die zu sehr an die engen Grenzen der Weinindustrie gebunden ist, und dem Verbraucher authentische Weine aus dem Terroir zurückgeben möchte.
Die Weinbergflächen im Besitz von Bodega Cerron - derzeit 30 - liegen im warmen und wilden Land von La Mancha, im Süden Spaniens, einer Region, die nicht nur für die Abenteuer von Don Quijote bekannt ist, sondern auch für die unendlichen Sandflächen, die mit Gips und Schluff verbunden sind, in denen die Buschreben einen idealen Lebensraum finden, dank der Abwesenheit von Schädlingen und Krankheiten, die diese armen Böden gewährleisten. Hier, wo die Höhenlagen 800 Meter erreichen, wo die Erträge
gering sind, aber die Endqualität hoch ist, wechseln sich lokale Sorten wie Monastrell und Tempranillo mit internationalen Sorten wie Chardonnay, Sauvignon, Petit Verdot, Merlot und Cabernet Sauvignon ab. Das Anbaugebiet, in dem die Weinberge von Bodega Cerron liegen, gehört vollständig zur DO - Denominación de Origen Jumilla, einer der ältesten in ganz Spanien, die seit 1966 besteht. Man bedenke, dass der Weinbau in dieser Region bereits seit der römischen Zeit nachgewiesen ist, da die Region Castilla La Mancha schon immer eine natürliche Neigung zu diesem Anbau hat.
Seit ihrer Gründung glaubt Bodega Cerron, dass die einzige Möglichkeit, echten und authentischen Weinbau zu betreiben, darin besteht, einen respektvollen Ansatz gegenüber der umgebenden Natur zu verfolgen; deshalb haben sie seit 1995 mit Engagement und Beständigkeit daran gearbeitet, die biologische Zertifizierung zu erhalten. Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand und im Weinkeller werden zur Aktivierung der Fermentation nur die natürlich auf der Schale vorhandenen Hefen verwendet,
um die echten Aromen der verwendeten Sorte und der Herkunftsregion im endgültigen Glas lebendig zu halten. Diese neue Generation von Winzern aus La Mancha scheint mit dem richtigen Fuß gestartet zu sein und schenkt uns diese Ausdrücke von reichem und lebendigem Terroir!Bodega Cerron ist der konkrete Beweis, dass sich auch der spanische Weinbau in die produktive Richtung bewegt, die uns am meisten am Herzen liegt: Aufwertung des Territoriums, vollständige Umstellung auf biologische Landwirtschaft und ein ständig in die Zukunft gerichteter Blick. Sie selbst erklären mit Stolz und einem bewussten Gefühl: „Die neue Generation der alten Weinwelt“: eine starke, aber verantwortungsvolle Botschaft, die absichtlich die Brücken zu einer Vergangenheit schließen möchte, die zu sehr an die engen Grenzen der Weinindustrie gebunden ist, und dem Verbraucher authentische Weine aus dem Terroir zurückgeben möchte.
Die Weinbergflächen im Besitz von Bodega Cerron - derzeit 30 - liegen im warmen und wilden Land von La Mancha, im Süden Spaniens, einer Region, die nicht nur für die Abenteuer von Don Quijote bekannt ist, sondern auch für die unendlichen Sandflächen, die mit Gips und Schluff verbunden sind, in denen die Buschreben einen idealen Lebensraum finden, dank der Abwesenheit von Schädlingen und Krankheiten, die diese armen Böden gewährleisten. Hier, wo die Höhenlagen 800 Meter erreichen, wo die Erträge
gering sind, aber die Endqualität hoch ist, wechseln sich lokale Sorten wie Monastrell und Tempranillo mit internationalen Sorten wie Chardonnay, Sauvignon, Petit Verdot, Merlot und Cabernet Sauvignon ab. Das Anbaugebiet, in dem die Weinberge von Bodega Cerron liegen, gehört vollständig zur DO - Denominación de Origen Jumilla, einer der ältesten in ganz Spanien, die seit 1966 besteht. Man bedenke, dass der Weinbau in dieser Region bereits seit der römischen Zeit nachgewiesen ist, da die Region Castilla La Mancha schon immer eine natürliche Neigung zu diesem Anbau hat.
Seit ihrer Gründung glaubt Bodega Cerron, dass die einzige Möglichkeit, echten und authentischen Weinbau zu betreiben, darin besteht, einen respektvollen Ansatz gegenüber der umgebenden Natur zu verfolgen; deshalb haben sie seit 1995 mit Engagement und Beständigkeit daran gearbeitet, die biologische Zertifizierung zu erhalten. Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand und im Weinkeller werden zur Aktivierung der Fermentation nur die natürlich auf der Schale vorhandenen Hefen verwendet,
um die echten Aromen der verwendeten Sorte und der Herkunftsregion im endgültigen Glas lebendig zu halten. Diese neue Generation von Winzern aus La Mancha scheint mit dem richtigen Fuß gestartet zu sein und schenkt uns diese Ausdrücke von reichem und lebendigem Terroir!