Bonarda Vivace Pietro Torti 2023
NaturweinDer Bonarda Vivace von Pietro Torti ist ein Schaumwein von großem Vergnügen, lebhaft, ein Alltagsprodukt aus der Region Pavia. Das Weingut Torti ist ein Vertreter der handwerklichen Bewegung des Oltrepò und engagiert sich, die Produkte der Region auf ehrliche und traditionelle Weise zu produzieren, wie diesen Rotwein. Intensive fruchtige Aromen von Brombeere, Heidelbeere und Kirsche sind wahrnehmbar, die Spritzigkeit kitzelt lebhaft den Gaumen. Weich, süßlich und frisch, eine leichte Tanninhaltigkeit verleiht dem Schluck Struktur.
Der spritzige Rotwein Bonarda Vivace aus dem lombardischen Weingut Pietro Torti hebt einen angenehmen, lebhaften und liebenswürdigen Geist hervor, der identitätsstiftend für die Typologie ist. Wir befinden uns zwischen den Hügeln von Montecalvo Versiggia, im Oltrepò Pavese, wo Alessandro Torti das Weinerbe seines Vaters Pietro, nach dem das Anwesen benannt ist, übernommen hat, und dabei die gleiche Liebe zur Region und die gleiche Leidenschaft für die Welt des Weins pflegt. Obwohl er Bonarda heißt, ist dieser Wein nicht mit der gleichnamigen piemontesischen Rebsorte zu verwechseln, da die Bonarda aus dem Oltrepò Pavese ein bekanntes Etikett auf Basis von Croatina ist, einer Traube, die in dieser Region allgemein als Bonarda bezeichnet wird.
Die Bonarda Vivace Pietro Torti ist ein 100% Croatina von Reben, die auf Böden wachsen, die hauptsächlich aus Schluff und Ton bestehen, in 320 Metern Höhe über dem Meeresspiegel. Die Reben, die nach zertifizierten biologischen Standards bewirtschaftet werden, wurden 1998 gepflanzt. Nach der Ernte werden die Trauben in die Kellerei gebracht, wo sie in Edelstahltanks für die alkoholische Gärung eingemaischt werden, die mit etwa 12-14 Tagen Mazeration auf den Schalen verbunden ist. Auch die folgende kurze Reifedauer findet in Edelstahl statt, am Ende derer die Masse mit einer leichten Spritzigkeit abgefüllt wird.
Pietro Torti Bonarda Vivace aus dem Oltrepò Pavese hat eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase bietet intensive Aromen von Heidelbeeren, Brombeeren und Kirschen, verbunden mit leichten Wahrnehmungen von roten Blumen im Abgang. Am Gaumen präsentiert er sich spritzig und geschmeidig, mit einer angenehmen und lebhaften Spritzigkeit, die die Frische unterstützt und den weichen, süßlichen Geschmack ausbalanciert. Die feine Tanninstruktur leitet zu einem ausgeprägt fruchtigen Abgang über. Aufgrund seiner Spritzigkeit eignet sich dieser Bonarda hervorragend zu Platten mit verschiedenen Wurstsorten.