Bordeaux Blanc 'Les Pins Francs' Chateau Jean Faux 2021

Il Bordeaux Blanc “Les Pins Francs” di Chateau Jean Faux è il frutto di un ambizioso progetto creato da Pascal Collotte e Stéphane Derenoncourt, famoso enologo e consulente, che hanno deciso di dar vita a un nuovo domaine in una zona particolarmente vocata di Bordeaux. Il vino è l’espressione più classica del terroir ed è caratterizzato da un profilo aromaticamente intenso e da una vivace freschezza minerale, che dona al sorso una facile scorrevolezza e un’immediata piacevolezza di beva. Un bianco assolutamente da provare, anche per sfatare il falso pregiudizio che  Bordeaux è una terra in cui si producono solamente dei grandi rossi.

“Les Pins Francs” è un Bordeaux Blanc che nasce nei pressi di Sainte Radegonde, sulla riva meridionale della Dordogna, proprio di fronte a famoso borgo di Saint-Émilion. Chateau Jean Faux gestisce una tenuta di circa 12 ettari coltivati nel pieno rispetto della natura, seguendo i principi dell’agricoltura biologica e le pratiche della biodinamica. La cuvée è un assemblaggio classico del territorio a base di Sauvignon Blanc, integrato con una piccola percentuale di Sémillon. Le vigne hanno un’età di circa 25 anni e sono piantate su terreni di natura calcareo-argillosa. La vendemmia si svolge manualmente, le uve vengono pressate in modo soffice e il mosto fiore fermenta in modo spontaneo con utilizzo di soli lieviti indigeni. Il vino si affina per 12 mesi in vasche di acciaio inox senza svolgere la malolattica, in modo da preservare la limpida fragranza varietale delle uve.

Il vino Bordeaux Blanc “Les Pins Francs” di Chateau Jean Faux è una piacevole scoperta, un’etichetta che conferma l’eccellente lavoro svolto da questa giovane realtà e la nobile tradizione di un terroir leggendario. La freschezza aromatica del Sauvignon Blanc si sposa a meraviglia con la ricchezza fruttata del Sémillon, regalando un vino intenso e di grande eleganza espressiva. Di un bel colore giallo paglierino luminoso, si distingue per profumi di fiori bianchi, sfumature vegetali di erbe aromatiche, note di frutta a polpa bianca, di agrumi e frutta tropicale. Ampio e ricco, ha un frutto maturo e appagante, che s’allunga verso un finale fresco e sapido.