Bourgogne Aligotè Bouchard Philippe 2025

Der Bourgogne Aligoté von Philippe Bouchard wertschätzt eine historische Rebsorte aus Burgund, die sich perfekt in reinem Edelstahl ausdrückt. Er reift auf der Feinhefe ohne Holz, stilistisch die ideale Methode, um Würze, Reinheit und Spannung zu betonen. In der Nase ist er lebhaft, mit einer zitrusartigen Note, einem Hauch von grünem Apfel und jodhaltigen Aromen. Am Gaumen ist er frisch und spritzig, mit schlanker Struktur und würzigem Charakter, mit einem klaren Abgang, ideal zu einem Teller Austern oder zu einem Ziegenkäse wie dem Crottin de Chavignol