Bourgogne Aligotè 'Moutots' Jean Claude Boisset 2022
Schlüsselpunkte
Neuheit
Von unseren Sommelierss
Der Bourgogne Aligoté „Les Moutots” von Jean Claude Boisset ist ein sehr unmittelbarer, aber auch strukturierter Weißwein. Er stammt aus einem über 50 Jahre alten „Lieu-dit” im Dorf Chorey-lès-Beaune. In der Nase offenbart er Weißdorn, Zitrone und einen Hauch von Brotkruste. Am Gaumen besticht er durch seine scharfe Frische, seine große Würze und seinen straffen und lebendigen Geschmack. Ideal zu Fisch wie Austern mit Zitrone und rosa Pfeffer oder vegetarischen Gerichten
Farbe:
Helles Strohgelb
Geschmack:
Ich beginne mit Weißdorn und Ginster, frischen Zitrusfrüchten wie Zitrone und leichten Röstnoten von Brotkruste
Geruch:
Von scharfer Frische, intensiver salziger Mineralität, straffem Geschmack und cremigem Abgang