Endrizzi ist einer der charakterstärksten und traditionsreichsten Weinproduzenten des gesamten Trentino. Das 1885 von den Brüdern Francesco und Angelo Endrici gegründete Familienunternehmen blickt auf eine 130-jährige, weitsichtige und überzeugende Geschichte zurück. Heute stehen Paolo und Christine Endrici an der Spitze des Weinguts, unterstützt von dem jungen und lebendigen Geist ihrer Kinder Daniele und Lisa Maria, die bereits in der fünften Generation in das Geschäft eingestiegen sind. Der neue Weinkeller, der mit den modernsten Technologien ausgestattet ist, befindet sich neben den historischen Mauern des alten Gebäudes und zeugt von der - auch architektonischen - Verbundenheit der heutigen Generation mit der Vergangenheit.

Die Weinberge der Weinkellerei Endrizzi befinden sich alle in San Michele all'Adige und erstrecken sich über 17 Hektar Land und 38 Hektar, die den Winzern gehören. Letztere arbeiten in Symbiose mit der Produktionsphilosophie der Kellerei, die agronomische Praktiken anwendet, um den Boden zu respektieren und zu schützen. Der Weinberg ist begrünt, die Schädlingsbekämpfung wird durch das Vorhandensein von Vogelhäuschen zwischen den Reihen optimiert und es werden keine chemisch-synthetischen Mittel eingesetzt. Die Rebflächen der Kellerei verteilen sich auf drei Hauptgebiete, die sich hinsichtlich der Bodenmorphologie, der Höhenlage und der angebauten Rebsorten unterscheiden: Pian di Castello, aus dem die Sektgrundweine des Trento Doc stammen, Kinderleit, ein steiler, nach dem Guyot-System angelegter Weinberg, und Masetto, wo die Trentiner Pergola angebaut wird und wo die besten Trauben für die Weine der gleichnamigen Spitzenlinie kultiviert werden.

Endrizzi ist ein Unternehmen, das es geschafft hat, im Laufe der Jahre zu wachsen, indem es den Weg der technologischen Innovation im Weinkeller verfolgte, ohne jemals die lange und historische Tradition zu vergessen, die dahinter steht. Die unverwechselbaren Kennzeichen der Endrizzi-Weine sind ihre didaktische Sauberkeit und organoleptische Eleganz, die stets gut kalibrierte aromatische Explosion und die Typizität des Gebiets, die in jedem Etikett klar erkennbar sind und sich vereinen. Eine großartige Idee war auch die Schaffung des "Gartens der Düfte", eine Art didaktisch-experimenteller Weinberg, der den Gästen des Weinguts die Möglichkeit bietet, die Eigenschaften der angebauten Sorten selbst zu ertasten und sich die Entwicklung der Düfte im Glas vorzustellen.

Cabernet Sauvignon Endrizzi 2023

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu genießen