Cabernet Sauvignon Lis Neris 2022

Der Cabernet Sauvignon von Lis Neris präsentiert sich als ein Rotwein von bemerkenswerter Zugänglichkeit, produziert in Friaul-Julisch Venetien in der Provinz Görz. Diese Flasche gehört zur Linie ‚Traditionelle Weine‘, Ausdrucksformen, die die Philosophie des Weinguts mit Einfachheit und Natürlichkeit widerspiegeln, hergestellt aus Trauben, die in den jüngsten Weinbergen geerntet wurden. Insbesondere für den Cabernet Sauvignon werden niedrige Erträge beibehalten und intensive Laubarbeiten durchgeführt, um die optimale Reifung der Trauben zu fördern. Im Laufe der Jahre hat sich das Weingut Lis Neris in der friaulischen Weinlandschaft durch seine außergewöhnliche Interpretation internationaler Rebsorten, sowohl roter als auch, vor allem, weißer Trauben, etabliert.

Lis Neris Cabernet Sauvignon wird ausschließlich aus Trauben der gleichnamigen roten Rebsorte französischen Ursprungs hergestellt, die auf einem kiesigen und kalkhaltigen Hochplateau zwischen den Gemeinden San Lorenzo, Corona und Romans gewachsen sind. Die Rebstöcke sind im Durchschnitt 15 Jahre alt und werden nach dem integrierten Bekämpfungsprotokoll kultiviert, ohne den Einsatz von chemischen Unkrautvernichtern. Die Lese

wird von Hand mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben durchgeführt, und die anschließende alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks, mit 8-10 Tagen Kontakt zwischen dem Most und den Schalen, wobei regelmäßige déstage durchgeführt werden und darauf geachtet wird, die Kerne zu trennen. Anschließend wird die Masse in Eichenfässer von 225 und 500 Litern zur Reifung für 15 Monate gegeben.

Der friaulische Cabernet Sauvignon des Weinguts Lis Neris hat eine intensive rubinrote Farbe. In der Nase sind Aromen von roten Früchten und frischen Blumen wahrnehmbar, kombiniert mit angenehmen typisch sortentypischen Kräuternoten. Rund und geschmackvoll im Geschmack, mit einer eleganten, geschliffenen Tanninstruktur, die den anhaltenden Abgang auf den olfaktorischen Noten leitet.