Castello di Stefanago

Sekt  biologischer und handwerklicher, mittelmundig, mit nativen Hefen gemacht, Perfekt mit Canapés und Quiches, gemischter Aufschnitt, Blauschimmelkäse und Frischkäse

Biologischer und handwerklicher Ausdrück, reich, tief und langlebig von diesem rheinischen Klon, der auf den lehmigen und sandigen Böden von Oltrepò Pavese verpflanzt wurde. Ein Weiß mit schöner Struktur und evolutionärem Potenzial, mit reifen und mineralischen Düften und einem weichen und anhaltenden Schluck

Still- Roter  biologischer und handwerklicher, mittelmundig, mit nativen Hefen gemacht, 6-12 Monate im großen Fass Reifezeit, Perfekt mit gemischter Aufschnitt, Bergkäse und Blauschimmelkäse

Rosésekt biologischer und handwerklicher, mittelmundig, mit nativen Hefen gemacht, über 55 Monate auf den Hefen in Flasche Reifezeit, Perfekt mit gemischter Aufschnitt, warme Fischvorspeisen, poisson und gedämpfte Fisch und Krebs und Risotto mit Meeresfrüchte

Champenoise Methode Vintage brut rosé Sekt  biologischer und handwerklicher, mittelmundig, mit nativen Hefen gemacht, Perfekt mit gemischter Aufschnitt, warme Fischvorspeisen, Frischkäse und Pizza