Castello di Vicchiomaggio
Die alte Struktur, die auf einem Hügel im Gebiet von Greve steht, ist das Castello Vicchiomaggio, das auf das Jahr 1400 zurückgeht und seine größte Blütezeit als Renaissancevilla erreichte. Hier wohnte Leonardo Da Vinci, während er mit dem Malen der Mona Lisa beschäftigt war, und hier verfasste Francesco Redi, ein akademischer Wissenschaftler der Crusca, die Verse von „Bacco in Toscana“. Das Schloss gehört seit den 60er Jahren der Familie Matta, die es umgebaut und in einen Weinproduktionsstandort verwandelt hat. Zunächst war es Federico Matta, der nach einer langen Erfahrung in London als Importeur italienischer und französischer Weine alles auf die Produktion von hochwertigen Weinen setzte. Heute befindet sich das Schloss in den Händen seines Sohnes John, der an der Weinbauschule von Alba ausgebildet wurde und von seiner Frau Paola unterstützt wird, und der die Aufwertung mit einem Fokus auf den gastronomischen Tourismus fortsetzt.
Die Weinberge erstrecken sich entlang der hügeligen Hänge auf Böden, die reich an Galestro und Ton sind, mit einer erheblichen Präsenz von Alberese-Stein. Der Anbau wird von John ernsthaft und rigoros betrieben, der gegen den biologischen Anbau ist, weil er persönlich überzeugt ist von.Schädlichkeit von Kupfer für den Boden. Die Verarbeitung der produzierten Trauben erfolgt ohne Zwang und sieht am Ende des Prozesses die Reifung sowohl in großen Holzfässern als auch in Barriques vor.
Die Ergebnisse sind Ausdruck einer qualitativen Kontinuität, die das Castello di Vicchiomaggio zu einem führenden Produzenten im Produktionsumfeld des Chianti Classico macht. Es handelt sich um Terroir-Weine, die sehr sorgfältig und elegant, aber nicht ohne Charakter sind, bereichert durch einen modernen, aber nie übertriebenen, sehr eleganten Stil. Die Produktpalette, die eine besser als die andere ist, belohnt seit Jahren die Familie Matta für all das Engagement und die Investitionen, die in die Aufwertung des Schlosses und des angrenzenden Gebiets bis zu den Hügelhängen gesteckt wurden: ein gewinnendes Programm, das es zu genießen gilt.
Die alte Struktur, die auf einem Hügel im Gebiet von Greve steht, ist das Castello Vicchiomaggio, das auf das Jahr 1400 zurückgeht und seine größte Blütezeit als Renaissancevilla erreichte. Hier wohnte Leonardo Da Vinci, während er mit dem Malen der Mona Lisa beschäftigt war, und hier verfasste Francesco Redi, ein akademischer Wissenschaftler der Crusca, die Verse von „Bacco in Toscana“. Das Schloss gehört seit den 60er Jahren der Familie Matta, die es umgebaut und in einen Weinproduktionsstandort verwandelt hat. Zunächst war es Federico Matta, der nach einer langen Erfahrung in London als Importeur italienischer und französischer Weine alles auf die Produktion von hochwertigen Weinen setzte. Heute befindet sich das Schloss in den Händen seines Sohnes John, der an der Weinbauschule von Alba ausgebildet wurde und von seiner Frau Paola unterstützt wird, und der die Aufwertung mit einem Fokus auf den gastronomischen Tourismus fortsetzt.
Die Weinberge erstrecken sich entlang der hügeligen Hänge auf Böden, die reich an Galestro und Ton sind, mit einer erheblichen Präsenz von Alberese-Stein. Der Anbau wird von John ernsthaft und rigoros betrieben, der gegen den biologischen Anbau ist, weil er persönlich überzeugt ist von.Schädlichkeit von Kupfer für den Boden. Die Verarbeitung der produzierten Trauben erfolgt ohne Zwang und sieht am Ende des Prozesses die Reifung sowohl in großen Holzfässern als auch in Barriques vor.
Die Ergebnisse sind Ausdruck einer qualitativen Kontinuität, die das Castello di Vicchiomaggio zu einem führenden Produzenten im Produktionsumfeld des Chianti Classico macht. Es handelt sich um Terroir-Weine, die sehr sorgfältig und elegant, aber nicht ohne Charakter sind, bereichert durch einen modernen, aber nie übertriebenen, sehr eleganten Stil. Die Produktpalette, die eine besser als die andere ist, belohnt seit Jahren die Familie Matta für all das Engagement und die Investitionen, die in die Aufwertung des Schlosses und des angrenzenden Gebiets bis zu den Hügelhängen gesteckt wurden: ein gewinnendes Programm, das es zu genießen gilt.
