Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle
Die Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle befindet sich im Aostatal, am Fuße des Mont Blanc. Zusammen mit der Cantina St. Jodern in Visperterminen im Kanton Wallis beherbergt sie die höchsten Weinberge Europas, die bis auf eine Höhe von 1100 Metern über dem Meeresspiegel steigen. In der Vergangenheit wurde die Weinproduktion den lokalen Winzern anvertraut, die kleine Parzellen oder einzelne Flächen bewirtschafteten. Dank des Engagements des Pfarrers von Morgex, Don Bougeat, haben die Winzer der Region ihre Kräfte gebündelt und die Association de Vioulteurs gegründet, aus der 1983 die Cave du Vin Blanc de Morgex et de La Salle hervorging, die dann in Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle umbenannt wurde. Heute zählt die Kellerei 80 Mitglieder und die Gesamtproduktion erreicht 140.000 Flaschen pro Jahr.
Die Weinberge von Morgex und La Salle werden mit einer autochthonen Rebsorte des Gebiets bewirtschaftet, die sich als fähig erwiesen hat, unter den schwierigen klimatischen Bedingungen der Höhe zu überleben. Der Prié Blanc hat einen sehr kurzen Vegetationszyklus. Er treibt spät aus, was das Risiko von Frost im Frühjahr verringert, und reift früh, um das Risiko der ersten Schneefälle zu vermeiden.
das Risiko der ersten Schneefälle. Die Weinberge sind zwischen 900 und 1100 Metern auf steinigen Böden angepflanzt, die mit Terrassen und Trockenmauern bewirtschaftet werden. Es handelt sich um einen heldenhaften Weinbau, mit manueller Bearbeitung des gesamten Weinbergs, niedrigen Erträgen und hohen Verwaltungskosten. Nur die Hartnäckigkeit und die Leidenschaft von Winzern, die an das harte Leben in den Bergen gewöhnt sind, konnten diese feindliche Umgebung in einen grünen Weinberg verwandeln.Die Weine von La Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle sind Kinder dieses Terroirs und repräsentieren perfekt das wahrhaftigste und authentischste Gesicht. Die Weinberge wurden mit geduldiger und jahrhundertealter Arbeit der Bergwelt abgerungen und zeugen vom Engagement des Menschen und seiner Verschmelzung mit der natürlichen Umgebung. Es sind Weißweine, die den typischsten Charakter der Bergweine ausdrücken. Das kalte, aber sehr sonnige Klima im Sommer ist durch erhebliche Temperaturschwankungen zwischen Tag- und Nachttemperaturen gekennzeichnet, die die Entwicklung von sehr intensiven Aromen und Düften sowie außergewöhnlicher Ausdrucksfeinheit begünstigen. Aufgrund seines zarten Profils hat sich der Prié Blanc als sehr
geeignet für die Schaumweinherstellung nach der klassischen Methode, und La Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle produziert einige der interessantesten Schaumweine aus autochthonen Trauben der italienischen Produktion.Die Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle befindet sich im Aostatal, am Fuße des Mont Blanc. Zusammen mit der Cantina St. Jodern in Visperterminen im Kanton Wallis beherbergt sie die höchsten Weinberge Europas, die bis auf eine Höhe von 1100 Metern über dem Meeresspiegel steigen. In der Vergangenheit wurde die Weinproduktion den lokalen Winzern anvertraut, die kleine Parzellen oder einzelne Flächen bewirtschafteten. Dank des Engagements des Pfarrers von Morgex, Don Bougeat, haben die Winzer der Region ihre Kräfte gebündelt und die Association de Vioulteurs gegründet, aus der 1983 die Cave du Vin Blanc de Morgex et de La Salle hervorging, die dann in Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle umbenannt wurde. Heute zählt die Kellerei 80 Mitglieder und die Gesamtproduktion erreicht 140.000 Flaschen pro Jahr.
Die Weinberge von Morgex und La Salle werden mit einer autochthonen Rebsorte des Gebiets bewirtschaftet, die sich als fähig erwiesen hat, unter den schwierigen klimatischen Bedingungen der Höhe zu überleben. Der Prié Blanc hat einen sehr kurzen Vegetationszyklus. Er treibt spät aus, was das Risiko von Frost im Frühjahr verringert, und reift früh, um das Risiko der ersten Schneefälle zu vermeiden.
das Risiko der ersten Schneefälle. Die Weinberge sind zwischen 900 und 1100 Metern auf steinigen Böden angepflanzt, die mit Terrassen und Trockenmauern bewirtschaftet werden. Es handelt sich um einen heldenhaften Weinbau, mit manueller Bearbeitung des gesamten Weinbergs, niedrigen Erträgen und hohen Verwaltungskosten. Nur die Hartnäckigkeit und die Leidenschaft von Winzern, die an das harte Leben in den Bergen gewöhnt sind, konnten diese feindliche Umgebung in einen grünen Weinberg verwandeln.Die Weine von La Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle sind Kinder dieses Terroirs und repräsentieren perfekt das wahrhaftigste und authentischste Gesicht. Die Weinberge wurden mit geduldiger und jahrhundertealter Arbeit der Bergwelt abgerungen und zeugen vom Engagement des Menschen und seiner Verschmelzung mit der natürlichen Umgebung. Es sind Weißweine, die den typischsten Charakter der Bergweine ausdrücken. Das kalte, aber sehr sonnige Klima im Sommer ist durch erhebliche Temperaturschwankungen zwischen Tag- und Nachttemperaturen gekennzeichnet, die die Entwicklung von sehr intensiven Aromen und Düften sowie außergewöhnlicher Ausdrucksfeinheit begünstigen. Aufgrund seines zarten Profils hat sich der Prié Blanc als sehr
geeignet für die Schaumweinherstellung nach der klassischen Methode, und La Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle produziert einige der interessantesten Schaumweine aus autochthonen Trauben der italienischen Produktion.