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Cerasuolo di Vittoria 'Dakry' Beniamino Fede 2020
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Cerasuolo di Vittoria 'Dakry' Beniamino Fede 2020

Beniamino Fede

Der "Dakry" ist ein frischer und ausgewogener Cerasuolo di Vittoria, benannt nach dem griechischen Ausdruck, der einen Zustand des Glücks angesichts dessen, was wir uns wünschen, beschreibt. Im Accciaio gereift, offenbart er ein Rubinrot, das von Noten von Kirschen, Beeren, roten Früchten und Blütenessenzen umhüllt ist. Am Gaumen offenbart sich eine weiche, samtige Textur, die von einer angenehmen Frische getragen wird

Nicht verfügbar

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Merkmale

Benennung

Cerasuolo di Vittoria DOCG

Reben

Nero d'Avola 70%, Frappato 30%

Tipologia

Alkoholgehalt

13.5 %

Format

75 cl Flasche

Vinifikation

Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen

Weinausbau

10 Monate in Stahlsilos und mindestens 6 Monate in der Flasche

Herstellphilosophie

Naturwein, Indigene Hefen

Zusätzliche Bemerkungen

Enthält Sulfite

Optimaler Genuss

Serviertemperatur
16°-18°C
Wann zu genießen
Perfekter Wein sofort zu trinken, aber er entwickelt gut sich auch, wenn er im Keller ruht
Glas
Durchschnittlich offenes Kelchglas
Ideal für junge und mittelmundige Rotweine, die zur Entfaltung nur eine leichte Belüftung benötigen. Die Öffnung ist etwas enger als der Hauptteil des Glases und fördert die Konzentration der Aromen nach oben im Nase. Die Düfte sind damit verstärkt und nicht in der Luft aufgelöst
Langlebigkeit
Sie können ihn problemlos 3-4 Jahre lang lagern