Cesanese del Piglio 'Sapiens' Federici 2023
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Von unseren Sommelierss
Der Cesanese „Sapiens” von Federici wird zwischen Anagni und Paliano, historischen Gemeinden der Castelli Romani, hergestellt. Dieser Rotwein ist ein reiner Cesanese, ein frischer Ausdruck dieser autochthonen Rebsorte aus Latium. Er wird ausschließlich in Stahlbehältern hergestellt und bleibt leicht, saftig und sehr aromatisch. In der Nase ist er reich an Veilchen und kleinen Waldfrüchten, während er am Gaumen weich und warm ist, mit feinen und umhüllenden Tanninen. Perfekt zu Fleischgerichten oder zum römischen Abbacchio (Lamm)
Farbe:
Intensives Rot mit granatroten Reflexen
Geschmack:
Blumige Noten von Veilchen und kleinen roten Früchten wie Johannisbeeren und Brombeeren
Geruch:
Weich und warm, mit geschliffenen Tanninen und ausgewogenem Abgang