Champagne Brut Nature 'Cuvée Clement' Cristophe Lefevre 2016

Der Champagner „Cuvée Clément“ von Christophe Lefèvre ist einer der raffiniertesten und wertvollsten Weine des „Maison“. Von den Winzern wird er wegen seines Etiketts aus Zinn liebevoll „il metallino“ genannt. Die Assemblage besteht überwiegend aus Pinot Meunier, wird nur in den besten Jahrgängen hergestellt und ruht vor dem Degorgieren mindestens zehn Jahre auf der Hefe. Das Ergebnis ist ein Bouquet von großer Komplexität mit Noten von kandierten Früchten, Vanille und Honig. Am Gaumen ist er rund, fein, vollmundig, opulent, aber auf subtile und frische Weise, mit außergewöhnlicher Länge. Der ideale Begleiter zu einer Foie gras oder einem Aperitif zu besonderen Anlässen