Champagne Extra Brut 'Des Grillons Aux Clos' Eric Taillet
74,53 €/liter
Inkl. MwSt. Und St.
Eric Taillet

Champagne Extra Brut 'Des Grillons Aux Clos' Eric Taillet

Der Eric Taillet "Des Grillons Aux Clos" Extra Brut Champagne ist ein Schaumwein, der ausschließlich aus Pinot Meunier-Trauben hergestellt wird, die auf lehmigen Böden in den beiden Lagen "Les Grillons" und "Les Clos" wachsen. Keine malolaktische Gärung, ein kurzer Aufenthalt auf der Hefe und ein Fünftel Reservewein ergeben ein frisches und komplexes Profil. In der Nase finden sich Noten von weißen Früchten, dann Zitrusfrüchte und frische tropische Anklänge von Ananas. Am Gaumen ist er nervös und dynamisch, mit einer feinen, cremigen Note. Ideal zu Aperitifs und Kaviar, aber auch zu ausgezeichneten Blauschimmelkäsen

55,90 €
74,53 €/liter
Inkl. MwSt. Und St.

Merkmale

Benennung

Champagne AOC

Reben

Pinot Meunier 100%

Tipologia

Champagner

Alkoholgehalt

12.5 %

Format

75 cl Flasche

Vinifikation

Alkoholische Gärung im Stahl ohne malolaktische Gärung, alkoholische Nachgärung nach Metodo Classico, 20% Reservewein

Weinausbau

etwa 24 Monate auf der Hefe

Zusätzliche Bemerkungen

Enthält Sulfite

BESCHREIBUNG DES CHAMPAGNE EXTRA BRUT 'DES GRILLONS AUX CLOS' ERIC TAILLET

Farbe

Blasses Strohgelb mit reichlich Blasen

Geschmack

Konzentrierte Noten von weißen Früchten wie Apfel neben Zitrone, Grapefruit und tropischen Anklängen von Ananas

Geruch

Sehr frisch, nervös und dynamisch, gut

Serviertemperatur
8°-10°C
Wann zu genießen
Perfekter Wein sofort zu trinken, aber er entwickelt gut sich auch, wenn er im Keller ruht
Glas
Ballon Sektflöte
Ideal für Champagner und Schaumweine aus Klassischer Methode, die zur Entfaltung ihrer Perlen einen engen Kelch brauchen. Der Hauptteil ist etwas weiter als eine normale Sektflöte und er erweitert die intensive und komplexe Aromen des Weins, während die kleinere Öffnung lässt sie sich nach oben konzentrieren
Langlebigkeit
Sie können ihn 2-3 Jahre lang in Ruhe im Keller ruhen lassen.

Eric Taillet

Gründungsjahr1961
Adresse37 Rue Valentine Régnier - 51700 Baslieux-sous-Châtillon (Francia)
Eric Taillet

Perfekte Weinkombination

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Fischvorspeisen

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Blauschimmelkäse

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Frischkäse

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Gedämpfter Fisch und Krustentiere

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Risotto mit Meeresfrüchten

Die Flaschen von Eric Taillet