Chardonnay 'Ferrata' Maculan 2023
Das Chardonnay "Ferrata" von Maculan verdankt seinen Namen dem Herkunftsweinberg in der Region Breganze. Es handelt sich um einen Weißwein mit reichem und reifem Profil, dank der Vinifikation in Barriques und der Reifung, die sich über ein Jahr in der Flasche erstreckt. In der Nase finden sich exotische, vanillige und geröstete Aromen. Der Geschmack ist vollmundig, weich und hat ein großes Alterungspotenzial.
Lo Chardonnay "Ferrata" di Maculan è un bianco veneto che si fa apprezzare soprattutto per l’intensità e la complessità aromatica. Le uve provengono da uno dei migliori cru aziendali, che tradizionalmente fornisce grappoli di alta qualità. La scelta di una vinificazione in barrique contribuisce a dare al vino un volto internazionale, con note fruttate mature e ampie, morbidi aromi terziari e una buona propensione all’invecchiamento.
Il “Ferrata” Chardonnay di Maculan è un calice importante, che mette in luce la vocazione dell’area di Breganze alla coltivazione dei più famosi vitigni internazionali, sia a bacca rossa che a bacca bianca. I suoli ricchi di tufo d’antica origine vulcanica e il clima fresco e ventilato delle colline che salgono verso i primi rilievi dell’altopiano di Asiago, si sono rivelati perfetti per donare allo Chardonnay degli aromi ricchi e maturi, pur conservando una buona freschezza. Le uve provengono dal vigneto Ferrata, che prende il nome dalla strada che passa accanto ai filari, seguendo l’antico tracciato di una ferrovia e che durante la Prima Guerra Mondiale riforniva i combattenti al fronte. Dopo la vendemmia, le uve sono sottoposte a una macerazione a freddo per due giorni, a cui segue la pressatura soffice in iper-riduzione. La fermentazione si svolge direttamente in barrique nuove di rovere di Allier dove poi matura sui propri lieviti per 5 mesi. Completa l’affinamento con un anno in bottiglia prima dell’immissione in commercio.
Il Maculan Chardonnay "Ferrata" della cantina di Breganze è un bianco ricco e di buon corpo, adatto ad abbinamenti importanti con pesce al forno saporito, carni bianche o formaggi di media stagionatura. Il colore è giallo chiaro con luminosi riflessi dorati e il profilo olfattivo è ampio e intenso, con aromi di frutta gialla matura, mandorla fresca, sentori di burro, vaniglia e legno tostato. Al palato è avvolgente e profondo, con aromi armoniosi e un finale lungo e persistente.