Chardonnay 'Lafoa' Colterenzio 2024 - 37.5cl
Das Chardonnay "Lafòa" ist ein intensiver und weicher Weißwein aus Südtirol, der in neuen und gebrauchten Barriques vinifiziert und gereift wurde. In der Nase alpine Blumen, Bergkräuter, Butter und Trockenfrüchte. Am Gaumen ist er weich, cremig und buttrig, geprägt von einer treibenden Frische.
Der Chardonnay „Lafoà“ ist eines der herausragenden Produkte des gesamten Sortiments, das von Colterenzio in Eppan hergestellt wird. Es handelt sich dabei um eine Flasche, die zur Linie der „Selektionen“ gehört, deren Name auf die große qualitative Revolution verweist, die in den 80er Jahren von Colterenzio eingeleitet wurde, einer Genossenschaft, die genau in dieser Zeit einen Weg eingeschlagen hat, der auf absolute Qualität und niedrige Erträge im Weinberg ausgerichtet ist. Ein nicht einfacher Weg, der jedoch, nach wenigen Jahrzehnten, zur Schaffung von Etiketten wie dem „Lafòa“ führt, wo die Chardonnay-Traube sich auf höchstem Niveau ausdrückt. Persönlichkeit und Charakter sind sowohl in der Nase als auch am Gaumen reichlich vorhanden, wo der Schluck dank einer wirklich angenehmen erfrischenden Komponente fließt.
Der „Lafòa“ ist ein reinsortiger Chardonnay, den das Weingut Colterenzio aus alten Reben gewinnt, die im Spalierverfahren kultiviert werden und in Weinbergen wachsen, die sich in einer Höhe zwischen 400 und 550 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Der Terroir besteht hauptsächlich aus einem moränischen und sandigen Untergrund, und im Weinberg, wo biologische Landwirtschaftsprinzipien befolgt werden, werden die Erträge absichtlich niedrig gehalten,rund 45 Quintalen pro Hektar, um das Wachstum von wenigen, aber wichtigen Trauben zu fördern. Die Trauben, die während der Ernte sorgfältig ausgewählt werden, fermentieren, nachdem sie in die für die Weinbereitung von Colterenzio vorgesehenen Räumlichkeiten gebracht wurden, sowohl in neuen als auch in gebrauchten Barriques und führen auch die malolaktische Gärung durch. Danach folgt die Reifungsphase, die sich über 10 Monate in Eichenbarriques erstreckt, sowohl gebraucht als auch neu.
Der Chardonnay „Lafòa“ ist ein Wein, der bei der visuellen Prüfung mit einer leuchtenden, einladenden goldgelben Farbe im Glas erscheint. Das Bouquet von Aromen, das das olfaktorische Profil dieses Produkts bildet, entsteht aus fruchtigen und blumigen Noten, um sich dann mit buttrigeren Aromen weiterzuentwickeln. Am Gaumen ist er vollmundig, weich, rund und voll, mit einem Schluck, der mit erheblicher Frische über den Gaumen fließt. Ein Etikett, mit dem das Weingut Colterenzio bedeutende qualitative Höhen erreicht, wie auch die hervorragenden Auszeichnungen belegen, die von den wichtigsten italienischen und ausländischen Referenzführern erhalten wurden.