Chartogne Taillet

Eine elegante und solide Cuvée, die aus der Zusammenstellung der drei Rebsorten gewonnen wird, die das Gebiet symbolisieren. Eine erste Gärung im Stahl durch einheimische Hefen, eine zweite Flaschengärung nach klassischer Methode und eine Reifung von über 24 Monaten auf den Hefen schaffen eine hochklassige Perlage, mit Aromen von Brotkruste und Honig und einem ausgewogenen, entspannten Geschmack ist reich

Rosé brut, mittelmundig, mit nativen Hefen gemacht, 31-54 Monate auf den Hefen in Flasche Reifezeit, Perfekt mit Canapés und Quiches, poisson und gedämpfte Fisch und Krebs, Fischsuppe und Fisch Tartare und Carpaccio

Blanc de Blancs Vintage-Interpretation von großer Komplexität. Er präsentiert sich dem Auge mit einer intensiven strohgelben Farbe, das Ergebnis einer 40-monatigen Lagerung auf der Hefe und einer Abfüllung ohne Filtration. Die Nase zeichnet sich durch eine breite Palette von Aromen aus, mit intensiven Noten von Früchten, Brotkruste und weißen Blumen. Der Geschmack manifestiert sich am Gaumen durch Fülle, Mineralität und eine angenehme Frische

Brut, mittelmundig, mit nativen Hefen gemacht, bis zu 30 Monate auf den Hefen in Flasche Reifezeit, Perfekt mit warme Fischvorspeisen, Bratfisch, Frischkäse und Pasta mit Fischsoße