Coroncino
Die Fattoria Coroncino von Lucio Canestrari und seiner Frau Fiorella Di Nardo wurde 1981 in Staffolo, in der Provinz Ancona, gegründet. Von Anfang an haben die Eheleute Canestrari die Weinberge, die ursprünglich nicht mehr als drei Hektar groß waren, biologisch bewirtschaftet: Begrünung, keine Düngung und niedriger Schwefelgehalt sind nur einige der Grundsätze, um die sich die gesamte Unternehmensaktivität dreht, vom Weinberg bis zur Abfüllung. Heute erstrecken sich die Weinberge der Fattoria über insgesamt 17,5 Hektar, verteilt zwischen 250 und 400 Metern über dem Meeresspiegel. 9,5 Hektar befinden sich in den Crus Coroncino, Cupramonata und San Paolo di Jesi, die zu den am besten geeigneten Terroirs für den Anbau des Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico gehören, vielleicht aufgrund der Beschaffenheit des erdreichen Mergelbodens.
Die Eigentümer betonen, dass sie keiner Vereinigung angehören und frei sind, den Wein so zu machen, wie es ihnen gefällt, angenehm, leicht und reich an den Aromen dieses Landes.
Um diese Produktionsphilosophie zusammenzufassen, haben die Canestrari das römische Motto übernommen, das auf allen ihren Rücketiketten erscheint: “’ndo arivo metto ‘n segno”. Die jährliche Produktion der Fattoria wird absichtlich niedrig gehalten, um die Qualität maximal zu privilegieren, auch auf Kosten der Quantität; die Trauben werden in einem sehr fortgeschrittenen Reifegrad gelesen, streng manuell selektiert, die Pressung ist sanft, um die Aromen nicht zu verlieren, und die Fermentation erfolgt bei kontrollierter Temperatur, um die höchste Qualität zu erzielen.
In Staffolo produziert die Familie Canestari den Verdicchio dei Castelli di Jesi in verschiedenen Typen und einen Rotwein IGT; ihr Spitzenprodukt ist der Verdicchio Gaiospino, der 2010 für den Preis für den besten Weißwein des Jahres nominiert wurde, aber auch der Coroncino hat mehr als einmal die drei Trauben der AIS erhalten.
Die Fattoria Coroncino von Lucio Canestrari und seiner Frau Fiorella Di Nardo wurde 1981 in Staffolo, in der Provinz Ancona, gegründet. Von Anfang an haben die Eheleute Canestrari die Weinberge, die ursprünglich nicht mehr als drei Hektar groß waren, biologisch bewirtschaftet: Begrünung, keine Düngung und niedriger Schwefelgehalt sind nur einige der Grundsätze, um die sich die gesamte Unternehmensaktivität dreht, vom Weinberg bis zur Abfüllung. Heute erstrecken sich die Weinberge der Fattoria über insgesamt 17,5 Hektar, verteilt zwischen 250 und 400 Metern über dem Meeresspiegel. 9,5 Hektar befinden sich in den Crus Coroncino, Cupramonata und San Paolo di Jesi, die zu den am besten geeigneten Terroirs für den Anbau des Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico gehören, vielleicht aufgrund der Beschaffenheit des erdreichen Mergelbodens.
Die Eigentümer betonen, dass sie keiner Vereinigung angehören und frei sind, den Wein so zu machen, wie es ihnen gefällt, angenehm, leicht und reich an den Aromen dieses Landes.
Um diese Produktionsphilosophie zusammenzufassen, haben die Canestrari das römische Motto übernommen, das auf allen ihren Rücketiketten erscheint: “’ndo arivo metto ‘n segno”. Die jährliche Produktion der Fattoria wird absichtlich niedrig gehalten, um die Qualität maximal zu privilegieren, auch auf Kosten der Quantität; die Trauben werden in einem sehr fortgeschrittenen Reifegrad gelesen, streng manuell selektiert, die Pressung ist sanft, um die Aromen nicht zu verlieren, und die Fermentation erfolgt bei kontrollierter Temperatur, um die höchste Qualität zu erzielen.
In Staffolo produziert die Familie Canestari den Verdicchio dei Castelli di Jesi in verschiedenen Typen und einen Rotwein IGT; ihr Spitzenprodukt ist der Verdicchio Gaiospino, der 2010 für den Preis für den besten Weißwein des Jahres nominiert wurde, aber auch der Coroncino hat mehr als einmal die drei Trauben der AIS erhalten.
