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'Così Joan' Mas Gomà
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'Così Joan' Mas Gomà

Mas Gomà

"So Joan" von Mas Gomà ist ein Weißwein mazeriert aus Katalonien auf Basis von Xarel-lo-Trauben. Nach handwerklichen und biodynamischen Prinzipien erfolgt nach der Handlese eine 21-tägige Mazeration und Spontangärung durch einheimische Hefen. Nach dem Umfüllen in Amphoren bleibt der Wein 6 Monate lang auf der Feinhefe und reift weitere 6 Monate in der Flasche. Er ist frisch und ausgewogen und bietet einen schmackhaften Schluck mit ausgeprägten Zitrusnoten und fruchtigen Anklängen

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Merkmale

Reben

Xarel-lo 100%

Tipologia

Alkoholgehalt

13 %

Format

75 cl Flasche

Vinifikation

21-tägige Mazeration, alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen, 6 Monate in der Amphore

Weinausbau

6 Monate im Glas

Herstellphilosophie

Naturwein, Biodynamischer Wein, Biowein, Indigene Hefen, Maischung auf den Traubenschalen

Zusätzliche Bemerkungen

Enthält Sulfite , bio da agricoltura Italia o EU

Optimaler Genuss

Serviertemperatur
10°-12°C
Wann zu öffnen
Um einen handgearbeitete Wein am besten zu genießen, empfehlen wir Ihnen, ihn für mindestens 15-30 Minuten „atmen“ zu lassen
Wann zu genießen
Perfekter Wein sofort zu trinken, aber er entwickelt gut sich auch, wenn er im Keller ruht
Glas
Durchschnittlich offenes Kelchglas
Ideal für junge und mittelmundige Orange Weine, die zur Entfaltung nur eine leichte Belüftung benötigen. Die Öffnung ist etwas enger als der Hauptteil des Glases und fördert die Konzentration der Aromen nach oben im Nase. Die Düfte sind damit verstärkt und nicht in der Luft aufgelöst