Cremant de Bourgogne Maison Peguet
Favoriten von CallmewineDer Cremant de Bourgogne von Maison Peguet ist ein Schaumwein nach der klassischen Methode Blanc de Blancs, der in Burgund aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird. In der Nase zeigt er Noten von Trockenfrüchten, Brotkruste, saftigen Zitrusfrüchten und floralen Aromen. Der Geschmack ist elegant, frisch und lebhaft, mit angenehmer Cremigkeit und feinen Bläschen.
Der Crémant de Bourgogne von Maison Peguet ist ein frischer und eleganter Metodo Classico, ideal für diejenigen, die ihren Horizont erweitern und interessante Alternativen zur klassischen Flasche Champagne entdecken möchten. Es ist ein raffinierter Blanc de Blancs aus Burgund, der aus reinem Chardonnay hergestellt wird und mindestens 30 Monate auf der Hefe reift. Dank der bemerkenswerten aromatischen Fülle der Trauben bietet er angenehme fruchtige und blumige Aromen, bereichert durch die typischen Noten eines gereiften Chardonnays, die den Schluck intensiv und cremig machen. Es ist ein perfektes Etikett, um es beim Aperitif oder mit einer Vorspeise aus Gemüse oder Meeresfrüchten mit zarten Aromen zu genießen.
Der Crémant de Bourgogne ist das Ergebnis der leidenschaftlichen Arbeit eines kleinen, familiengeführten Weinguts. Die Maison Peguet wird heute von den Brüdern Benjamin und Cyril geleitet und bewirtschaftet 5 Hektar im Gebiet von Chablis und 3 Hektar in Burgund. Die Spezialisierung auf den Anbau von Chardonnay hat die Maison dazu geführt, hervorragende stille Weine und ausgezeichnete Crémant de Bourgogne zu produzieren, mit einer kleinen, sorgfältig betreuten Produktion.handwerklich. Am Ende der Ernte werden die besten Chardonnay-Trauben sanft gepresst und der Most wird fermentiert, um die vins clair zu erhalten. Nach einigen Monaten der Reifung erfolgt die Assemblage der verschiedenen Partien und die Erstellung der endgültigen Cuvée. Die zweite Fermentation erfolgt in der Flasche nach dem Metodo Classico, mit einer Reifung auf der Hefe von mindestens 30 Monaten vor dem Dégoûtieren.
Der Cremant Peguet ist ein Etikett mit großem Charakter, das in der Raffinesse des Metodo Classico einen großen Chardonnay aus Burgund interpretiert. Das Geheimnis dieses faszinierenden Schaumweins liegt genau in der hohen Qualität der Basisweine, die im Glas in einer brillanten strohgelben Farbe erscheint, durchzogen von einer sehr feinen und zarten Perlage. Das Bouquet ist elegant und raffiniert, mit Aromen von weißen Blumen, zitrischen Düften, Limettenschale, Noten von weißfleischiger Frucht, Anklängen von Brotkruste, Brioche und Patisserie. Der Schluck ist angenehm weich und fruchtig, mit reichen und harmonischen Aromen, gekennzeichnet durch eine klare mineralische Frische.