Crozes-Hermitage Blanc Domaine des Entrefaux 2024

biodynamischen und versucht auch, die Biodiversität zu fördern, indem neben der Rebe auch Ackerfrüchte angebaut werden. Die Vinifikationen werden mit Strenge und Sorgfalt durchgeführt, wobei versucht wird, so wenig wie möglich in den Produktionsprozess einzugreifen. Die Trauben von Marsanne und Roussanne stammen von etwa 25 Jahre alten Weinbergen, die im Gebiet von Beaumont-Monteaux, Chanos-Curson und Mercurol liegen und durch kalkig-tonige Böden mit Schotter gekennzeichnet sind. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben sanft gepresst und der Most wird zur Fermentation gebracht. Der Wein reift für einen Zeitraum von 9 Monaten, wobei auch die malolaktische Fermentation stattfindet, zu 60 % in Edelstahltanks und zu 40 % in Holzfässern und in Eiformbetonbehältern.

Der Crozes-Hermitage Blanc des Domaine des Entrefaux ist der pure Ausdruck der typischen Merkmale des Terroirs der Rhône, das reichhaltige und sanfte Weine hervorbringt, die sehr angenehm und befriedigend sind und problemlos 4 bis 5 Jahre im Keller gelagert werden können. Im Glas präsentiert er sich in einem leuchtenden Gelb mit leichten goldenen Reflexen. Das olfaktorische Bild ist intensiv

biodynamischen und versucht auch, die Biodiversität zu fördern, indem neben der Rebe auch Ackerfrüchte angebaut werden. Die Vinifikationen werden mit Strenge und Sorgfalt durchgeführt, wobei versucht wird, so wenig wie möglich in den Produktionsprozess einzugreifen. Die Trauben von Marsanne und Roussanne stammen von etwa 25 Jahre alten Weinbergen, die im Gebiet von Beaumont-Monteaux, Chanos-Curson und Mercurol liegen und durch kalkig-tonige Böden mit Schotter gekennzeichnet sind. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben sanft gepresst und der Most wird zur Fermentation gebracht. Der Wein reift für einen Zeitraum von 9 Monaten, wobei auch die malolaktische Fermentation stattfindet, zu 60 % in Edelstahltanks und zu 40 % in Holzfässern und in Eiformbetonbehältern.und reichhaltig, mit Aromen von reifem gelbem Fruchtfleisch, Pfirsich, Aprikose, Ananas, tropischen Noten, Nuancen von Wildblumen und sanften Honig- und kleinen Gebäckempfindungen. Harmonisch und weit, präsentiert er sich am Gaumen mit reifem und dichtem Fruchtfleisch, das einen sanften und verführerischen Schluck bietet, gut ausgewogen mit einer klaren salzigen Note und guter Frische.