Domaine des Hardières
Domaine des Hardières ist ein familiengeführtes Weingut in der Loire-Region, das durch einen spontanen und authentischen Stil die Stimme des Gebiets Val-du-Layon verkörpern möchte. Das Anwesen blickt auf den Layon, einen Nebenfluss der Loire, einige Kilometer südlich der Stadt Angers.
Die 23 Hektar Rebfläche von Domaine des Hardières sind auf gut durchlässigen Hügelländern gepflanzt, die überwiegend aus Schiefer bestehen. Die reichliche Präsenz dieses Gesteins ermöglicht es, die Wärme des Bodens zu bewahren, was die Wurzelaktivität fördert und somit die richtige Reifung der Trauben unterstützt. Die Reben, die im Durchschnitt etwa 30 Jahre alt sind, profitieren auch von den hervorragenden Lagen und dem Mikroklima, das durch sonnige Nachmittage und häufige Morgennebel im Herbst gekennzeichnet ist. Mit diesen pedoklimatischen Zutaten kultiviert das Anwesen Chenin Blanc, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon gemäß den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft, die seit 2019 zertifiziert ist. In diesem Sinne ist der Einsatz von chemischen Inputs ausgeschlossen, um die Gesundheit des Bodens, der Pflanzen und der Umwelt im Allgemeinen zu bewahren, während gleichzeitig die authentischste Ausdrucksform des Territoriums gefördert wird.um die Gesundheit des Bodens, der Pflanzen und der Umwelt im Allgemeinen zu bewahren und gleichzeitig die authentischste Ausdrucksform des Territoriums zu fördern. Sobald der richtige Reifegrad erreicht ist, werden die Trauben von Hand geerntet, sorgfältig ausgewählt und in der Regel entrappt. Die Fermentationen, die bei kontrollierter Temperatur stattfinden, und die Reifungen können sowohl in Edelstahltanks als auch in Eichenfässern erfolgen, je nach Etikett und dem Willen des Önologen Laurent Blouin, der die Aufgabe hat, Jahr für Jahr die Jahrgänge zu interpretieren.
Die Produktion des Weinguts Domaine des Hardières umfasst Weiß- und Rotweine sowie einen neu eingeführten Rosé, die alle durch einen schönen Charakter und eine bemerkenswerte Typizität gekennzeichnet sind, die unter der allgemeinen AOC Anjou abgegeben werden. Gemeinsame Qualitäten der gesamten Palette sind die lebhafte Frische und der feine mineralische Ausdruck.
Domaine des Hardières ist ein familiengeführtes Weingut in der Loire-Region, das durch einen spontanen und authentischen Stil die Stimme des Gebiets Val-du-Layon verkörpern möchte. Das Anwesen blickt auf den Layon, einen Nebenfluss der Loire, einige Kilometer südlich der Stadt Angers.
Die 23 Hektar Rebfläche von Domaine des Hardières sind auf gut durchlässigen Hügelländern gepflanzt, die überwiegend aus Schiefer bestehen. Die reichliche Präsenz dieses Gesteins ermöglicht es, die Wärme des Bodens zu bewahren, was die Wurzelaktivität fördert und somit die richtige Reifung der Trauben unterstützt. Die Reben, die im Durchschnitt etwa 30 Jahre alt sind, profitieren auch von den hervorragenden Lagen und dem Mikroklima, das durch sonnige Nachmittage und häufige Morgennebel im Herbst gekennzeichnet ist. Mit diesen pedoklimatischen Zutaten kultiviert das Anwesen Chenin Blanc, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon gemäß den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft, die seit 2019 zertifiziert ist. In diesem Sinne ist der Einsatz von chemischen Inputs ausgeschlossen, um die Gesundheit des Bodens, der Pflanzen und der Umwelt im Allgemeinen zu bewahren, während gleichzeitig die authentischste Ausdrucksform des Territoriums gefördert wird.um die Gesundheit des Bodens, der Pflanzen und der Umwelt im Allgemeinen zu bewahren und gleichzeitig die authentischste Ausdrucksform des Territoriums zu fördern. Sobald der richtige Reifegrad erreicht ist, werden die Trauben von Hand geerntet, sorgfältig ausgewählt und in der Regel entrappt. Die Fermentationen, die bei kontrollierter Temperatur stattfinden, und die Reifungen können sowohl in Edelstahltanks als auch in Eichenfässern erfolgen, je nach Etikett und dem Willen des Önologen Laurent Blouin, der die Aufgabe hat, Jahr für Jahr die Jahrgänge zu interpretieren.
Die Produktion des Weinguts Domaine des Hardières umfasst Weiß- und Rotweine sowie einen neu eingeführten Rosé, die alle durch einen schönen Charakter und eine bemerkenswerte Typizität gekennzeichnet sind, die unter der allgemeinen AOC Anjou abgegeben werden. Gemeinsame Qualitäten der gesamten Palette sind die lebhafte Frische und der feine mineralische Ausdruck.
