Dryas
Dryas ist ein junges, kleines und dynamisches Weingut in Montefredane, im Territorium Avellinese, gegründet im Jahr 2011 aus der Leidenschaft von Stefano Loffredo und Rossella. Der Name des Weinguts ist der großen jahrhundertealten Eiche gewidmet, die den Weinberg dominiert; der antike griechische Begriff zur Identifizierung der Eiche war tatsächlich „drys“. In den ersten Jahren konzentrierte sich die Produktion auf einen einzigen stillen Weißwein, während sie in den letzten Jahren fast vollständig auf Schaumweine übergegangen ist.
Der Weinberg des Weinguts Dryas umfasst ein einziges Hektar Weinberg, das mit Fiano für eine kleine Produktion von Qualität, territorial und identitär, bepflanzt ist. Das Ziel ist es, die typischste und repräsentativste Rebsorte der Irpinia zu fördern und bestmöglich zur Geltung zu bringen. Stefano und Rossella sind direkt in dieses Projekt involviert und überwachen persönlich die Arbeiten im Weinberg und im Weinkeller. Die Entscheidung, von Anfang an diesen Weg zu gehen, war es, sich auf Technologie und die modernsten Weinbereitungstechniken zu verlassen, die jedoch nur menschlicher Pflege anvertraut sind und stets darauf abzielen, die irpinische Tradition zu respektieren.Das Mikroklima wird von der reichen Präsenz von Wäldern und Quellen beeinflusst, die das alte Dorf Montefredane umgeben, das bereits zur Zeit der Samniten bewohnt war und eine sehr alte landwirtschaftliche Tradition hat. In dem kleinen Familienweingut erfolgt die Vinifikation in Edelstahl, und die Moste, die über eine schöne Konzentration und eine reiche Frische verfügen, begünstigen die Produktion von Weißweinen, die sich als fähig erwiesen haben, sich über einige Jahre positiv in der Flasche zu entwickeln. Es werden auch zwei Schaumweine produziert, einer nach der Charmat-Methode und der andere nach der Klassischen Methode.
Die Weine von Dryas zeichnen sich durch eine klare territoriale Prägung aus: Der Fiano präsentiert sich mit seiner typischen Frische, mit einer klaren salzigen und mineralischen Komponente und mit einem zitrusartigen Aromaprofil, das mit der Reifung in hydrokarbonartige und tertiäre Nuancen übergeht. Die Ausdruckskraft, die er kommunizieren kann, ist die eines so alten wie für den Weinbau prädestinierten Gebiets, brillant interpretiert von diesem kleinen Familienweingut, das für sich sprechen lässt und eine immer wachsende Zahl von Anerkennungen von Kritikern und Liebhabern erreicht.Liebhabern.
Dryas ist ein junges, kleines und dynamisches Weingut in Montefredane, im Territorium Avellinese, gegründet im Jahr 2011 aus der Leidenschaft von Stefano Loffredo und Rossella. Der Name des Weinguts ist der großen jahrhundertealten Eiche gewidmet, die den Weinberg dominiert; der antike griechische Begriff zur Identifizierung der Eiche war tatsächlich „drys“. In den ersten Jahren konzentrierte sich die Produktion auf einen einzigen stillen Weißwein, während sie in den letzten Jahren fast vollständig auf Schaumweine übergegangen ist.
Der Weinberg des Weinguts Dryas umfasst ein einziges Hektar Weinberg, das mit Fiano für eine kleine Produktion von Qualität, territorial und identitär, bepflanzt ist. Das Ziel ist es, die typischste und repräsentativste Rebsorte der Irpinia zu fördern und bestmöglich zur Geltung zu bringen. Stefano und Rossella sind direkt in dieses Projekt involviert und überwachen persönlich die Arbeiten im Weinberg und im Weinkeller. Die Entscheidung, von Anfang an diesen Weg zu gehen, war es, sich auf Technologie und die modernsten Weinbereitungstechniken zu verlassen, die jedoch nur menschlicher Pflege anvertraut sind und stets darauf abzielen, die irpinische Tradition zu respektieren.Das Mikroklima wird von der reichen Präsenz von Wäldern und Quellen beeinflusst, die das alte Dorf Montefredane umgeben, das bereits zur Zeit der Samniten bewohnt war und eine sehr alte landwirtschaftliche Tradition hat. In dem kleinen Familienweingut erfolgt die Vinifikation in Edelstahl, und die Moste, die über eine schöne Konzentration und eine reiche Frische verfügen, begünstigen die Produktion von Weißweinen, die sich als fähig erwiesen haben, sich über einige Jahre positiv in der Flasche zu entwickeln. Es werden auch zwei Schaumweine produziert, einer nach der Charmat-Methode und der andere nach der Klassischen Methode.
Die Weine von Dryas zeichnen sich durch eine klare territoriale Prägung aus: Der Fiano präsentiert sich mit seiner typischen Frische, mit einer klaren salzigen und mineralischen Komponente und mit einem zitrusartigen Aromaprofil, das mit der Reifung in hydrokarbonartige und tertiäre Nuancen übergeht. Die Ausdruckskraft, die er kommunizieren kann, ist die eines so alten wie für den Weinbau prädestinierten Gebiets, brillant interpretiert von diesem kleinen Familienweingut, das für sich sprechen lässt und eine immer wachsende Zahl von Anerkennungen von Kritikern und Liebhabern erreicht.Liebhabern.
