Falanghina del Sannio 'Diana' Ocone 2025
AlltagsweinDer "Diana" von Ocone ist eine Falanghina aus dem Sannio, die in der Unterzone Taburno aus Reben in 300 Metern Höhe produziert wird. Nur in Edelstahl vinifiziert, zeichnet sie sich durch die klassischen, eleganten Aromen von tropischen Früchten, grünem Apfel, Birne und gerösteten Mandeln aus, was zu einem vollen und ebenfalls fruchtigen Trinkgenuss führt, unterstützt von einer schönen Frische.
Die Falanghina del Sannio „Diana“ ist ein junger und vielseitiger Weißwein aus Kampanien, der ausschließlich in Edelstahl vinifiziert und ausgebaut wird. Diese Wahl ermöglicht es der verwendeten Traube, der Falanghina, ihre sortentypischen Eigenschaften zu bewahren, die sowohl in der Nase als auch im Mund deutlich zu erkennen sind, wo Frucht und Frische die Schlüsselfaktoren sind, die im Gedächtnis bleiben, sobald man die Verkostung beendet hat. Ein perfektes Etikett, um jetzt geöffnet zu werden, um die immense Klarheit und Spritzigkeit zu genießen.
Der „Diana“ ist eine Falanghina del Sannio, die aus den Weinbergen der Kellerei Ocone stammt, die sich in der Nähe der Gemeinde Ponte befinden. Wir befinden uns auf etwa 300 Meter über dem Meeresspiegel, auf einem lehmigen Boden, der durch das Vorhandensein von Tuffstein gekennzeichnet ist. Die Trauben werden nach der manuellen Ernte entrappt, und die gewonnenen Beeren durchlaufen eine Kaltmazeration, bevor sie in Edelstahltanks bei einer konstanten Temperatur fermentieren. Danach erfolgt die finale Reifung, in der der Wein einige Monate in Edelstahl verbleibt,bis es abgefüllt und in den Handel gebracht wird.
Diese Falanghina del Sannio "Diana" Ocone zeigt sich im Glas mit einer strohgelben Farbe, durchzogen von leichten, eher grünlichen Reflexen, die vor allem an der Kante sichtbar sind. Die Nase wird von anfänglichen Noten weißfleischiger Früchte dominiert, bereichert durch blumigere Nuancen und leichte geröstete Anklänge. Am Gaumen ist sie leicht, mit einem runden und befriedigenden Schluck, der durch einen angenehm frischen Eindruck gekennzeichnet ist. Qualität und Preis sind in diesem kampanischen Weiß perfekt ausbalanciert und passen hervorragend zu verschiedenen Zutaten und Zubereitungen, von Pizza bis zu Fischgerichten.